Crepes alla Ricotta e Marmellata di Arancia: rappresentano un connubio delizioso tra la cremosità della ricotta e l’esplosione di sapore dell’arancia. Questa ricetta, semplice ma piena di gusto, offre un’esperienza culinaria che soddisferà anche i palati più esigenti. La morbidezza delle crepes si sposa perfettamente con la consistenza vellutata della ricotta, mentre la freschezza e il carattere agrumato della marmellata di arance aggiungono un tocco di dolcezza e vivacità al piatto.
La ricotta, protagonista di questa ricetta, è un formaggio fresco dall’inconfondibile consistenza cremosa e dal sapore delicato. Ricca di proteine, calcio e altri nutrienti essenziali, la ricotta è un’ottima fonte di energia e sostanze nutritive per il nostro organismo. La sua versatilità in cucina la rende un ingrediente prezioso, adatto sia a piatti dolci che salati. Per questa ricetta, è consigliabile utilizzare una ricotta fresca e compatta, che conferirà una consistenza morbida e cremosa alle crepes. Fondamentale risulta che sia ben scolata dal siero, tuttavia, se si utilizza la ricotta disponibile nei supermercati, la sua consistenza già compatta renderà la preparazione ancora più semplice e veloce. La combinazione della ricotta con la marmellata di arancia offre un equilibrio perfetto di gusto e consistenza, creando un piatto che conquisterà i palati di grandi e piccini.
Optate per una ricotta fresca e compatta, preferibilmente del giorno prima, per una consistenza cremosa e vellutata.
Aggiungete dei pezzetti di scorza d’arancia grattugiata, anche candita se vi piace, o foglioline di menta fresca sopra ogni crepe per un tocco di colore. Una spolverata di zucchero a velo può aggiungere un tocco finale di eleganza e dolcezza.
Se vi avanzano delle crepes (non farcite) potete conservarle in frigorifero per 1-2 giorni. Avvolgetele bene con la pellicola trasparentee chiudetele in un contenitore apposito.
