Canestrini alla confettura di fragola senza burro

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
15 min
Tempi aggiuntivi
30 minuti di riposo
Calorie a porzione
335 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
Per la frolla senza burro









Per la farcitura

Per la decorazione


  1. Preparate la frolla senza burro. Lavorate con le fruste elettriche l’uovo insieme allo zucchero a velo, fino a ottenere un composto gonfio e soffice, poi unite la scorza di limone grattugiata finemente. Sempre frullando unite l’olio a filo, in modo da amalgamarlo bene.
  2. Setacciate la farina in una ciotola capiente, aggiungete il lievito, un pizzico di sale, mescolate bene e disponete gli ingredienti a fontana su una spianatoia.
  3. Versatevi al centro il composto di uova, zucchero e olio preparato e lavorate con le mani fino a ottenere un impasto liscio e compatto, ma non lavoratelo troppo. Schiacciatelo, avvolgetelo nella pellicola alimentare e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezzora.
  4. Trascorso il tempo indicato e, sulla spianatoia ben infarinata, stendetelo con il matterello fino a raggiungere uno spessore di 5 mm. Ritagliate dalla sfoglia dei dischi, utilizzando uno stampino circolare smerlato di circa 5 cm di diametro e adagiateli sulla placca ricoperta di carta da forno.
  5. Con l’aiuto di 2 cucchiaini, appoggiate al centro di ogni disco una piccola quantità di confettura di fragole.
  6. Recuperate i ritagli di pasta e impastateli velocemente; stendete sottilmente la pasta e ritagliate piccole strisce, 3 per ogni canestrino, che intreccerete sopra la confettura. Decorate i canestrini con un po’ di zucchero semolato.
  7. Cuocete i biscotti in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per 12 minuti circa, infine sfornateli e aspettate che si siano intiepiditi. Appena sarà possibile trasferiteli su un piatto da portata, usando una spatola piatta per non romperli, e fateli raffreddare. Spolverateli di zucchero a velo setacciato e serviteli.

Canestrini alla Confettura di Fragola senza Burro:  dolcetti leggeri, facili da preparare che vi conquisteranno con la loro consistenza e il gusto irresistibile della fragola. Preparati con cura e passione, i canestrini sono un’elegante delizia da gustare in ogni occasione. Seguite attentamente i passaggi e godetevi il piacere di creare e assaporare questi squisiti biscotti.

Dolcetti senza burro: un’alternativa leggera per i golosi

I Canestrini alla Confettura di Fragola senza burro sono una deliziosa alternativa leggera e vegana dei tradizionali biscotti. Questa versione offre un’opzione più salutare con meno grassi saturi, adatta a chi segue una dieta vegana o desidera ridurre l’assunzione di grassi. Pur mantenendo il gusto dolce e fruttato grazie alla confettura di fragole, i canestrini senza burro conservano una consistenza morbida e friabile. Questa versatilità li rende adatti a diverse esigenze dietetiche, senza compromettere la qualità o il piacere del gusto.

I consigli di Carla

Temperatura degli ingredienti

Assicuratevi che tutti gli ingredienti dei Canestrini senza Burro siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione. Questo renderà più facile amalgamare gli ingredienti e ottenere un impasto omogeneo.

Canestrini senza glutine

Per una versione senza glutine dei Canestrini senza Burro, sostituite la farina con una miscela senza glutine come farina di riso, farina di mandorle o farina di mais. Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine, compresa la confettura di fragole usata.

Conservare i Canestrini senza Burro

Per conservare i Canestrini alla Confettura di Fragola senza Burro freschi più a lungo, conservateli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, preferibilmente separati da strati di carta pergamena per evitare che si attacchino. Posizionateli in un luogo fresco e asciutto, evitando fonti di calore. Consumateli entro 3-4 giorni per garantire il massimo gusto, o congelateli individualmente avvolgendoli in pellicola trasparente e mettendoli in un sacchetto per il freezer. Prima di servirli, scongelateli a temperatura ambiente.

Dolci senza burro per la dieta

Tortine di mele senza burro

Crostata di crema ai frutti di bosco senza burro

Torta alla mousse di cioccolato senza burro

Ricetta di Carla Marchetti
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 22 maggio 2024

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare