• Fate sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato fondente spezzettato, mescolate bene per farli amalgamare, poi togliete subito il composto dal fuoco e lasciatelo intiepidire.
• In una ciotola sbattete con la frusta a mano le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, poi unite a filo il burro fuso con il cioccolato e mescolate bene.
• In una seconda ciotola setacciate la farina con il lievito.
• Versate a pioggia e poco alla volta gli ingredienti secchi nel composto di uova e cioccolato, rimestando con cura in modo da amalgamare il tutto e non formare grumi.
• Rivestite una teglia per dolci rettangolare (circa 23 cm x 33 cm) con carta da forno bagnata e strizzata, poi versatevi il composto ottenuto livellandolo.
• Distribuite le gocce di cioccolato sulla superficie del dolce e trasferitelo in forno preriscaldato a 160°C per 30-35 minuti, fino a quando inserendo uno stecchino al centro, questo uscirà asciutto. Lasciate raffreddare per 10-15 minuti prima di tagliare il dolce a rettangoli (o nella forma che preferite).
Quanti dolci squisiti e sfiziosi, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? I Brownies alle gocce di cioccolato sono uno di questi! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto di quei dolci genuini e ricchi come questi Brownies alle gocce di cioccolato che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! I Brownies alle gocce di cioccolato sono dolcetti che non vi stancheranno mai: soffici e golosissimi, sono ottimi per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Provateli accompagnati da una salsina calda a base di vaniglia o spolverizzati di zucchero a velo. Se siete in cerca di un’idea golosa per la festa di compleanno dei vostri bambini, i Brownies alle gocce di cioccolato fanno sicuramente per voi: decorateli sbizzarrendovi con la fantasia, e coinvolgendo i più piccoli che si divertiranno a personalizzare il loro dolce preferito. E la festa del gusto abbia inizio!
