Ali d’angelo

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
255 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni







Per completare

  • Setacciate la farina in una ciotola, unite lo strutto e iniziate ad impastare.
  • Aggiungete le uova, il rum, lo zucchero e il sale e lavorate con le mani fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
  • Trasferite il composto sulla spianatoia e lavoratelo finché otterrete un composto omogeneo e liscio. Formate una palla, copritela con la pellicola e fatela riposare per circa mezzora.
  • Dividete il panetto in due parti, avvolgetene una con della pellicola, per evitare che si indurisca e stendete l’altra con il matterello il più fine possibile.
  • Tagliate la sfoglia con una rondella smerlata realizzando strisce più o meno larghe e lunghe, che lascerete stese, o intrecciate a piacere come nastri.
  • In una padella scaldate l’olio e friggetevi le ali d’angelo, poche alla volta girandole a metà cottura: dovranno risultare dorate da tutte le parti.
  • Scolatele velocemente con una schiumarola e appoggiatele su carta da cucina, così che perdano l’olio in eccesso.
  • Lasciatele raffreddare, spolverizzatele con abbondante zucchero a velo e servitele.

Ali d’Angelo: immergetevi in un viaggio culinario con questa deliziosa ricetta dolce. Questo piatto irresistibile incarna la perfezione di una lavorazione artigianale, dall’impasto profumato alle strisce leggere e croccanti che si trasformano in autentiche meraviglie durante la doratura in olio. Con una spolverata di zucchero a velo, queste Ali d’Angelo sono un connubio di sapori che conquisteranno il vostro palato. Seguite passo dopo passo questa avventura gastronomica e preparatevi a deliziare i vostri sensi con un’esperienza gustativa unica.

Ali d’Angelo: il Dolce che Celebra il Carnevale

Durante il Carnevale, con le sue tradizioni gioiose e colorate, le Ali d’Angelo si rivelano una scelta ideale per condividere momenti di allegria e dolcezza con amici e familiari. La loro versatilità permette di presentarle in modo accattivante, sia intrecciando le strisce in forme fantasiose che disegnando creazioni uniche. In conclusione, le Ali d’Angelo sono non solo un piacere per il palato, ma anche un simbolo di festa e tradizione. Condividere questi deliziosi dolcetti durante il Carnevale aggiunge un tocco di magia e dolcezza a ogni celebrazione. Buon Carnevale!

 

I consigli di Romina

Frittura Perfetta

Assicuratevi che l’olio per la frittura sia a una temperatura adeguata (circa 170-180°C). Una temperatura troppo bassa potrebbe rendere i dolci troppo intrisi di olio, mentre una temperatura troppo alta potrebbe bruciarli. Per garantire una cottura uniforme, friggete solo poche Ali alla volta. Troppo cibo nell’olio può abbassare la temperatura e influenzare la consistenza finale.

Forma e Taglio della Pasta

Siate creativi nella scelta delle forme e delle dimensioni delle sfoglie da friggere. Potete tagliare la sfoglia in strisce lunghe o intrecciarle per creare forme fantasiose. Utilizzate una rondella smerlata per dare un tocco decorativo ai bordi.

Conservazione delle Ali d’Angelo

Le Ali d’Angelo sono migliori quando consumate fresche, ma se avanzano, conservatele ben chiuse in un contenitore ermetico per mantenerle croccanti il più a lungo possibile.

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