Panino con pollo e pesto

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
635 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni









● Mondate il peperone, lavatelo e tagliatelo a falde; togliete i filamenti e i semi, quindi riducetelo a striscioline.

● In una padella antiaderente scaldate l’olio, aggiungete le fette di petto di pollo e fatele rosolare per 1 minuto circa a fuoco vivace; girateli e rosolateli anche dall’altra parte per 1 minuto.

● Versatevi le striscioline di peperone, salate, pepate e fatele insaporire per qualche secondo; poi abbassate la fiamma e cuocete per 8 minuti circa, unendo poca acqua, se necessario.

● Nel frattempo lavate e asciugate perfettamente l’insalata e i pomodori, poi tagliate questi ultimi a fette.  

● Quando il pollo sarà cotto, tagliate in due il panino e farcitelo con 1 foglia di insalata, delle striscioline di peperone, un po’ di pesto, del pollo, alcune fette di pomodoro e terminate con 1 foglia di insalata. Condite con altro pesto, chiudete il panino e gustatelo.

E’ sempre l’ora giusta per farsi un buon panino! Il Panino con pollo, insalata e pesto è una ricetta speedy veloce veloce, facile facile, che trasforma una preparazione apparentemente rustica e frugale (il classico sandwich) in una pietanza sfiziosa, che non ha nulla da invidiare, in fatto di gusto, ai piatti unici più raffinati. Quando si tratta di panini è tutta una questione di fantasia: il tipo di pane (bianco, integrale, con semi, ai cereali, ecc.) e la farcitura, possono essere accostati nei modi più inusuali, dando vita a un ventaglio di proposte e idee ricchissimo. Il Panino con pollo, insalata e pesto è una di queste mille varianti, adattissimo per essere servito a una festa di compleanno di bambini, per un’allegra e colorata merenda, per un aperitivo o brunch tra colleghi o in una serata davanti alla tv in compagnia di una birra ghiacciata e di una partita. Quando pensiamo al luogo ideale per gustarsi un buon panino immaginiamo un bel solicino, un prato primaverile, una scampagnata, gli amici, i giochi, i bambini: il Panino con pollo, insalata e pesto è in effetti il must per un picnic di primavera, il jolly che trasformerà un’occasione allegra per stare in compagnia in un meeting di golosità! Il Panino con pollo, insalata e pesto è ottimo anche come idea “lunch box” da portare in ufficio per la pausa pranzo (in questo caso, servitevi di una borsa termica per il trasporto), soprattutto se si vuole restare leggeri e si ha poco tempo, o come stuzzichino “finger food” quando si ha voglia di spilluzzicare qualcosa e il languorino non si spegne nemmeno di notte, spingendoci a incursioni improvvise in cucina!  L’anima di questo sandwich è il pane che deve essere freschissimo, quindi se decidete di preparare il Panino con pollo, insalata e pesto armatevi di ingredienti di primissima qualità: sentirete la differenza! Cosa aspettate a dare il primo morso? Sicuri che non volete fare il bis?

I consigli di Pamela

● Per ottenere un panino ancora più appetitoso e ricco, infarinate le fettine di petto di pollo e fatele colorire leggermente in padella, unite 2 cucchiai di marsala e fatelo sfumare a fuoco abbastanza vivace. Aggiungete i peperoni e continuate come nella ricetta.

Ricetta di Pamela Tescari
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 13 aprile 2024

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare