Fettuccine al Ragù di Coniglio e Salsiccia: Le Fettuccine al Ragù di Coniglio e Salsiccia sono un piatto che unisce sapori intensi e ingredienti tradizionali della cucina italiana. Per prepararlo, si inizia tritando finemente cipolla, carota, sedano e aglio, che vengono poi appassiti in padella con un filo d’olio fino a diventare morbidi e aromatici. Successivamente, si aggiunge la salsiccia spellata e sbriciolata, insieme alla polpa macinata di coniglio, e si rosola il tutto fino a quando la carne è ben dorata. Si sfuma con il vino e si aggiunge la salsa di pomodoro, insieme a prezzemolo tritato, basilico, sale e pepe. Il ragù viene lasciato cuocere a fuoco lento per circa un’ora, fino a quando raggiunge una consistenza densa e saporita. Nel frattempo, le fettuccine vengono cotte in acqua salata e scolate al dente. Una volta pronte, vengono saltate nella padella con il sugo per amalgamare i sapori e servite calde, decorate con foglioline di basilico fresco.
Il coniglio è una carne magra e ricca di proteine, mentre la salsiccia aggiunge un sapore robusto al ragù. Questa combinazione di ingredienti offre una variazione interessante al classico ragù di carne, rendendo le Fettuccine al Ragù di Coniglio e Salsiccia non solo gustose ma anche nutrienti. puoi farne un’altra
Assolutamente! Il ragù si congela bene e può essere conservato per diverse settimane in freezer in contenitori ermetici.
Mescolate il ragù di tanto in tanto durante la cottura e aggiungiete un po’ di acqua calda se necessario per evitare che si asciughi troppo.
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