Il Riso con peperoni e melanzane è un primo piatto sfizioso e nutriente, con i suoi profumi che invitano alla prima forchettata. Basteranno pochi accorgimenti per portare in tavola un primo piatto che farà felici i vostri invitati e tutti gli amanti di una pietanza classica che non passa mai di moda, fiore all’occhiello della cucina italiana. Il Riso con peperoni e melanzane è molto apprezzato da chi ama la buona cucina sana e leggera, ricca di alimenti genuini e dal gusto delicato e avvolgente, capace di far venire l’acquolina in bocca al solo profumo. Questo Riso con peperoni e melanzane si presta ottimamente a essere inserito nel menu settimanale, soprattutto come idea per un pranzo o una cena per tutta la famiglia, anche se il Riso con peperoni e melanzane può essere un jolly in qualunque occasione perché è facile da preparare e gustoso anche servito tiepido. Un’idea vincente, un vero tripudio di sapori che conquisterà forchettata dopo forchettata. Il Riso con peperoni e melanzane sarà ancora più buono se utilizzerete ingredienti freschissimi e biologici. Buon viaggio, allora, con questa ricetta, nella semplice e buona tavola del Belpaese!
● In questa ricetta potete utilizzare il riso semintegrale, che mantiene più proprietà nutritive rispetto al riso bianco e si unisce molto bene al sapore deciso di questo piatto. Deve essere sciacquato più volte sotto l’acqua corrente e la cottura è un po’ più lunga, circa 25 minuti.
● Potrete rendere ancora più stuzzicante questo riso se aggiungerete della pancetta, da rosolare insieme agli odori. Poi continuate come indicato nella ricetta.
