Bulgur con feta, cetrioli e pomodorini

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
430 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni








  1. Sciacquate il bulgur e trasferitelo in una pentola con il brodo a freddo. Coprite, portate a bollore e lasciate cuocere a fiamma molto bassa per 15 minuti, controllando che non si asciughi troppo, se necessario aggiungete del brodo (o acqua) caldo. Alla fine il liquido dovrà essersi assorbito. Fate raffreddare.
  2. Nel frattempo, tagliate la feta a cubetti di circa 1 cm di lato.
  3. Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e lasciateli scolare dal liquido di vegetazione ponendoli in un colino.
  4. Lavate i cetrioli e tagliateli a rondelle, senza sbucciarli, poi trasferiteli in una zuppiera insieme ai pomodorini.
  5. Versate ora il bulgur nella zuppiera, unite la feta, aggiustate di sale e pepe, condite con l’olio e mescolate, infine decorate con qualche foglia di coriandolo fresco e servite.

Il Bulgur con feta, cetrioli e pomodorini è un piatto sfizioso e non troppo calorico, ottimo per chi ha scelto di seguire una dieta sana e gustosa. Il Bulgur con feta, cetrioli e pomodorini è un piatto facile e veloce, oltre che molto fresco. Questo Bulgur con feta, cetrioli e pomodorini piacerà a tutti, magari accompagnato da un buon vino bianco. Guarnito con qualche ciuffetto di coriandolo o menta il vostro Bulgur con feta, cetrioli e pomodorini sarà ancora più sfizioso! Il Bulgur con feta, cetrioli e pomodorini, facile nella preparazione e genuino, è il jolly per chi ama una cucina appetitosa ma veloce ed è in cerca di idee per un apericena con i fiocchi!

Ricetta di Romina Bartolozzi
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