Lasagne di zucchine

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
1 h e 30 min
Calorie a porzione
395 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
1 h e 30 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Lasagne fresche fatte in casa


  • Per il condimento



    Per il ragù









    1. Per prima cosa preparate il ragù. Mondate, lavate gli odori e tritateli finemente.
    2. Fate soffriggere il trito in un tegame con l’olio e a fiamma dolce, appena sarà rosolato unite la salsiccia e la carne macinata e fate insaporire per qualche minuto, poi sfumate con il vino.
    3. Salate, pepate, versate il brodo e fate cuocere coperto per 40 minuti circa, infine togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 20 minuti circa, in modo che il sugo si rapprenda.
    4. Nel frattempo mondate le zucchine, lavatele e asciugatele bene.
    5. Affettate le zucchine per il verso della lunghezza a uno spessore di circa 4-5 millimetri, scaldate la griglia su fuoco medio; quando è sufficientemente calda, ponetevi sopra le zucchine e cuocetele per circa 6 minuti, girandole un paio di volte; poi toglietele e mettetele da parte.
    6. In una pirofila distribuite un po’ di passata di pomodoro e adagiatevi uno strato di lasagne, versate ancora passata, qualche cucchiaio di ragù, le fette di zucchine e completate con il parmigiano.
    7. Procedete a strati fino al completamento degli ingredienti, terminando con passata di pomodoro e abbondante formaggio.
    8. Infornate le lasagne a 180°C (funzione statica) per circa 30 minuti, poi sfornate e fate riposare per 10 minuti prima di servire.

    Lasagne di Zucchine: Le Lasagne di Zucchine sono un’alternativa leggera e gustosa alle classiche lasagne. Il ragù, preparato con salsiccia e carne macinata, viene lentamente cotto in brodo e vino per sviluppare un sapore ricco e profondo. Le zucchine vengono grigliate per aggiungere una nota di freschezza e consistenza croccante al piatto. Gli strati di pasta sono alternati con passata di pomodoro e parmigiano, creando un equilibrio perfetto tra sapori intensi e leggerezza. Ideali per un pranzo estivo o una cena in famiglia.

    Le Virtù Nutrizionali 

    Le Lasagne di Zucchine sono ricche di fibre grazie alle zucchine e contengono proteine dalla carne e dalla salsiccia nel ragù. Questo piatto è bilanciato dal punto di vista nutrizionale, offrendo una combinazione di carboidrati, proteine e verdure che contribuiscono a una dieta equilibrata.

    I consigli di Romina

    Quali tipi di zucchine sono migliori per le Lasagne di Zucchine?

    Le zucchine più fresche e sode sono ideali. Puoi usare zucchine verdi o gialle a tua scelta.

    Quanto tempo si deve lasciare riposare le Lasagne di Zucchine prima di servirle?

    È consigliabile lasciare riposare le Lasagne di Zucchine per almeno 10 minuti dopo la cottura per permettere ai sapori di amalgamarsi.

    Quali vini consigliate per accompagnare le Lasagne di Zucchine?

    Un vino bianco fresco come un Pinot Grigio o un Vermentino complementa bene i sapori leggeri delle Lasagne di Zucchine.

    Esplora altre ricette  con ingredienti freschi e genuini!

    Frittele di cavolfiore con mozzarella

    Strudel salato al radicchio

    Torrette di verdure con salsa di capperi

     

     

     

    Ricetta di Romina Bartolozzi
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
    {{ options.labels.newReviewButton }}
    {{ userData.canReview.message }}

    Lista della spesa

    Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare