Lasagne con funghi e ragù di tacchino

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
45 min
Calorie a porzione
580 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
45 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Lasagne fresche fatte in casa

  • Lasagne fresche gluten free


  • Per il condimento













    1.  Mondate i funghi e tagliateli a fettine sottili.
    2. Preparate un trito con cipolla, carota e sedano e fatelo soffriggere in una pentola con un po’ di olio, a fuoco basso per circa 5 minuti.
    3.  Aggiungete il tacchino, fatelo rosolare uniformemente, quindi alzate la fiamma e bagnate con il vino. Quando il vino sarà evaporato, unite un po’ di acqua bollente, salate, mettete il coperchio e cuocete per circa 10 minuti a fiamma bassa, controllando che non si secchi troppo.
    4.  Aggiungete ora alla carne i funghi preparati e cuoceteli a fiamma bassa per circa 10 minuti, aggiungendo acqua se necessario e regolando di sale e di pepe.
    5. In una pentola a parte, fate appassire in un filo di olio i pomodori tagliati a fettine e leggermente salati.
    6. Componete le lasagne. In una pirofila spalmate un sottile velo di besciamella, disponete uno strato di lasagne e farcitelo con besciamella, sugo di carne, qualche fetta di pomodoro e parmigiano. Proseguite fino a esaurimento degli ingredienti e terminate con uno strato di lasagne e parmigiano.
    7. Infornate le lasagne a 180°C per 30 minuti, fate riposare 5 minuti e poi servitele, decorando con basilico fresco.

    Lasagne con Funghi e Ragù di Tacchino: Le Lasagne con Funghi e Ragù di Tacchino rappresentano una variante gustosa delle tradizionali lasagne, combinando la delicatezza dei funghi con la sapidità del ragù di tacchino. Il trito di cipolla, carota e sedano soffritto fa da base aromatica, mentre i pomodori freschi e il basilico aggiungono una nota di freschezza. Ogni strato di pasta è arricchito con besciamella cremosa e parmigiano, creando un piatto irresistibile.

    Una combinazione nutriente e saporita

    Le Lasagne con Funghi e Ragù di Tacchino sono un piatto bilanciato e nutriente. Il tacchino è una fonte magra di proteine, ricca di vitamine del gruppo B e minerali come il fosforo e il selenio. I funghi non solo aggiungono un sapore terroso e umami, ma sono anche ricchi di antiossidanti, vitamine del gruppo B e minerali come il selenio. Questo piatto è perfetto per chi cerca un pasto ricco di nutrienti senza rinunciare al gusto.

    I consigli di Margherita

    Come fare una versione vegetariana di questa ricetta?

    Per una versione vegetariana, sostituire il tacchino con lenticchie cotte o una combinazione di funghi e verdure tritate.

    Quale tipo di funghi è migliore per le Lasagne con Funghi e Ragù di Tacchino?

    Funghi champignon, porcini o funghi shiitake funzionano bene e aggiungono un ricco sapore terroso al piatto.

    Si possono usare lasagne senza glutine per le Lasagne con Funghi e Ragù di Tacchino?

    Sì, è possibile utilizzare lasagne senza glutine seguendo le stesse istruzioni di cottura. Inoltre, per la besciamella senza glutine, sostituire la farina di grano con farina di riso o amido di mais.

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