Lasagne allo yogurt greco e funghi

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
45 min
Calorie a porzione
605 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
45 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Lasagne fresche fatte in casa

  • Lasagne fresche gluten free


  • Per il condimento











    1. Mondate gli champignon, tagliando via la parte terrosa; passateli velocemente sotto un filo d’acqua, ma non lasciateli a mollo. Tagliateli a pezzetti abbastanza regolari.
    2. Sbucciate la cipolla e l’aglio, tritateli finemente e fateli appassire per circa 5 minuti, a fuoco basso, in un tegame con un filo d’olio. Alzate la fiamma e sfumate con il vino, poi unite i funghi preparati e fateli saltare per 2 minuti. Aggiungete la menta spezzettata e continuate a cuocere a fuoco medio per circa 8 minuti; salate e pepate a metà cottura.
    3. Versate nel tegame del sugo lo yogurt greco e la besciamella (lasciate da parte un po’ di quest’ultima), mescolate e scaldate per pochi secondi, quindi regolate di sale e spegnete.
    4. Bagnate una pirofila con la besciamella tenuta da parte; appoggiatevi uno strato di lasagne e condite con una parte del sugo di funghi, yogurt e besciamella preparato, un po’ di pecorino grattugiato e delle fettine sottili di scamorza.
    5. Continuate alternando pasta, sugo di funghi, pecorino e scamorza, poi concludete con uno strato di pasta e le ultime fettine di scamorza. Condite con dei fiocchetti di burro, spolverate con parmigiano e mettete in forno riscaldato a 200°C per 30 minuti circa; lasciate riposare in forno per qualche minuto e servite.

    Lasagne allo Yogurt Greco e Funghi: Le Lasagne allo Yogurt Greco e Funghi combinano la cremosità dello yogurt greco con la ricchezza dei funghi champignon. Preparati con un sugo di funghi saltati con cipolla, aglio e menta, unito a yogurt greco e besciamella. Questo piatto offre un equilibrio perfetto di sapori e consistenze, arricchito con pecorino e scamorza che si fondono armoniosamente. Ideali per chi ama i piatti cremosi e dal sapore deciso, le Lasagne allo Yogurt Greco e Funghi sono una scelta raffinata per ogni occasione.

    Un Piacevole Equilibrio di Sapori

    Le Lasagne allo Yogurt Greco e Funghi sono apprezzate per il loro equilibrio tra la cremosità dello yogurt greco e la sostanza nutriente dei funghi champignon, ricchi di vitamine del gruppo B e minerali essenziali come il selenio. Questo piatto rappresenta una variante innovativa delle classiche lasagne, offrendo un’esperienza culinaria unica e nutriente.

     

    I consigli di Carla

    Quali altri tipi di funghi si possono usare oltre ai champignon?

    Potete sperimentare con funghi porcini freschi o shiitake per variare il gusto delle tue lasagne.

    Come  rendere le lasagne più cremose?

    Aumentate la quantità di yogurt greco e besciamella nel sugo di funghi per una consistenza più ricca e cremosa.

    Provate altre deliziose ricette a base di yogurt greco per scoprire nuovi piatti cremosi e gustosi da preparare.

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