Lasagne al formaggio e zafferano

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
515 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
40 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Lasagne fresche fatte in casa

  • Lasagne fresche gluten free


  • Per il condimento






    Per la besciamella





    1. Preparate la besciamella. Scaldate il latte in un pentolino.
    2. Scaldate l’olio in una casseruola per pochi secondi, aggiungete la farina e mescolate con un mestolo in legno. Unite poco alla volta il latte caldo, rimestando sempre per non formare grumi; condite con sale e una grattugiata di noce moscata, poi fate bollire a fuoco molto basso per 4-5 minuti, sempre mescolando perché non si attacchi al fondo.
    3. Tagliate il gorgonzola a pezzetti e aggiungetelo alla besciamella, girando con un mestolo. Tenete su fuoco basso finché si sarà sciolto, unite lo zafferano continuando a mescolare e, dopo 1-2 minuti, spegnete.
    4. Velate una pirofila con un paio di cucchiai del composto di besciamella e formaggio. Create ora gli strati con le lasagne, il composto, la mozzarella tritata grossolanamente, il parmigiano, e così via fino a esaurimento degli ingredienti: terminate con il composto di besciamella e cospargete di parmigiano.
    5. Mettete le lasagne in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per circa 20 minuti, poi inserite anche la funzione grill e gratinate la superficie per circa 5-10 minuti.
    6. Sfornate le lasagne, aspettate qualche minuto, quindi servite.

    Lasagne al Formaggio e Zafferano: Le Lasagne al Formaggio e Zafferano rappresentano un’innovativa e saporita variante delle classiche lasagne. La combinazione del gorgonzola e della mozzarella con il tocco aromatico dello zafferano rende questo piatto unico e irresistibile. La cremosità della besciamella unita ai formaggi crea una lasagna ricca di sapore, perfetta per sorprendere i vostri ospiti con un primo piatto diverso dal solito.

    Lo Zafferano, l’Oro delle Spezie

    Lo zafferano ottenuto dagli stimmi del fiore di Crocus sativus, è noto per il suo aroma inconfondibile e il suo colore vibrante. Nelle Lasagne al Formaggio e Zafferano troviamo questa spezia che conferisce al piatto un gusto e una fragranza unici, trasformando un semplice piatto  in una vera e propria esperienza culinaria.

    I consigli di Carla

    Qual è il modo migliore per unire lo zafferano alla besciamella?

    È consigliabile sciogliere lo zafferano in una piccola quantità di latte caldo prima di aggiungerlo alla besciamella, assicurando così una distribuzione uniforme.

    Quale tipo di gorgonzola è preferibile utilizzare per questa ricetta?

    È preferibile utilizzare il gorgonzola dolce per un sapore più delicato, ma chi ama i gusti intensi può optare per il gorgonzola piccante.

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