Lasagne agli spinaci

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
435 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
40 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Lasagne fresche fatte in casa


  • Per il condimento










    1. Mondate gli spinaci, lavateli con cura poi scolateli e tritateli in modo grossolano.
    2. Tritate l’aglio e fatelo soffriggere in una padella capiente con l’olio, a fiamma dolce, per 1-2 minuti. Unite gli spinaci, salateli e fateli appassire per 8-10 minuti a fuoco basso, unendo poca acqua calda se necessario. Spegnete e fate intiepidire.
    3. Lavorate la ricotta in una ciotola larga per qualche secondo, usando un mestolo. Aggiungete gli spinaci e metà circa della besciamella, insaporite con una grattugiata di noce moscata, regolate di sale e di pepe. Mescolate quel tanto che basta per unire gli ingredienti, altrimenti il ripieno risulterà troppo omogeneo e i sapori non si distingueranno.
    4. Tagliate la mozzarella a dadini piuttosto piccoli.
    5. “Sporcate” con un paio di cucchiaiate di besciamella il fondo di una pirofila e disponetevi uno strato di lasagne, aggiungete una parte del composto di ricotta e spinaci e livellatelo. Distribuitevi dei dadini di mozzarella, qualche fogliolina di basilico spezzettato e spolverizzate con un po’ di parmigiano grattugiato.
    6. Proseguite alternando uno strato di pasta, un altro di composto, mozzarella e parmigiano. Terminate con uno strato di pasta, la besciamella rimasta, parmigiano e dadini di mozzarella.
    7. Mettete le lasagne in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per circa 30 minuti. Sfornate, fate riposare per 5 minuti e servite.

    Lasagne agli Spinaci: Le Lasagne agli Spinaci sono un classico piatto vegetariano che combina sapori semplici ma deliziosi. Gli spinaci freschi, insaporiti con aglio e olio, si uniscono alla ricotta cremosa e alla mozzarella filante, il tutto avvolto da strati di pasta e besciamella. Perfette per un pranzo domenicale o una cena speciale, queste lasagne offrono un’esperienza di comfort food irresistibile.

    Un Piatto Ricco di Benefici Nutrizionali

    Le Lasagne agli Spinaci non solo sono deliziose, ma anche ricche di nutrienti. Gli spinaci sono una fonte eccellente di ferro, vitamina K, vitamina A e acido folico, essenziali per una dieta equilibrata. La ricotta fornisce proteine di alta qualità e calcio, mentre la mozzarella aggiunge una piacevole cremosità e proteine extra. Questo piatto è ideale per chi desidera un pasto gustoso e nutriente.

     

     

    I consigli di Carla

    Come ottenere una crosticina dorata perfetta?

    Per una crosticina dorata, spolverizzate l’ultimo strato con parmigiano grattugiato e aggiungete qualche fiocchetto di burro prima di infornare.

    Posso usare lasagne senza glutine?

    Sì, le lasagne senza glutine sono una buona alternativa per chi è intollerante al glutine, senza compromettere il gusto del piatto. Per chi è intollerante al glutine, oltre a utilizzare lasagne senza glutine, è essenziale preparare anche la besciamella senza glutine. Usa amido di mais o farina di riso al posto della farina di grano per una salsa liscia e cremosa.

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