Gnocchi alla Siciliana: Gli Gnocchi alla Siciliana sono un piatto tradizionale della cucina siciliana, caratterizzati da un sugo ricco e saporito a base di melanzane, pomodoro e peperoncino. La ricotta salata aggiunge un tocco di cremosità e sapore, mentre il basilico fresco completa il piatto con la sua fragranza mediterranea.
Le melanzane, introdotte in Sicilia durante il periodo arabo intorno all’VIII secolo, divennero un elemento fondamentale della cucina siciliana, tanto da influenzare molte ricette tradizionali dell’isola. Questa radicata presenza della melanzana nella gastronomia siciliana si riflette anche negli Gnocchi alla Siciliana, evidenziando l’importanza della storia e delle influenze culturali nella creazione dei piatti regionali italiani.
Potete sostituire la ricotta salata con formaggi come il pecorino o il parmigiano, ma il risultato finale potrebbe variare leggermente.
Le melanzane tonde siciliane sono le più tradizionali per questa ricetta.
