Gnocchi al formaggio puzzone

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
515 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni
  • Gnocchi di patate


  • Per il sugo





    1. Private il formaggio della crosta e riducetelo a cubetti piccoli.
    2. Mettete sul fuoco una padella ampia e dai bordi alti con il burro e fatelo fondere a fiamma bassa, unite il formaggio e fatelo sciogliere lentamente.
    3. Versate la panna a filo continuando a mescolare fino a ottenere una crema fluida, aggiustate di pepe e spegnete mantenendo in caldo.
    4. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando salgono a galla prelevateli con una schiumarola e trasferiteli nel condimento.
    5. Saltate gli gnocchi con delicatezza per qualche secondo, in modo che si insaporiscano ma facendo attenzione a non romperli.
    6. Serviteli caldi, spolverati con erba cipollina tritata fresca.

    Gnocchetti al Formaggio Puzzone: Gli gnocchetti al formaggio puzzone sono un piatto irresistibile che unisce la morbidezza degli gnocchi alla ricchezza del formaggio puzzone. Preparati sciogliendo il formaggio con burro e panna per ottenere una crema vellutata e saporita. Gli gnocchi, fatti cuocere in acqua salata, vengono poi delicatamente saltati nella salsa, garantendo un piatto ricco e avvolgente. Da servire caldi e spolverati con erba cipollina fresca, questi gnocchetti sono un’autentica delizia per i buongustai.

    Tradizione Lombarda

    La ricetta degli Gnocchetti al Formaggio Puzzone ha radici antiche e affonda le sue origini nelle tradizioni culinarie della regione italiana della Lombardia, nota per la sua ricchezza di prodotti caseari. Questo piatto è spesso associato alle festività e alle occasioni speciali, quando le famiglie si riuniscono per condividere pasti abbondanti e deliziosi. 

    I consigli di Romina

    Quali vini consigliereste di abbinare agli gnocchetti al formaggio puzzone?

    Gli gnocchetti  si sposano bene con vini bianchi strutturati come uno Chardonnay o un Vermentino.

    Come si possono conservare gli gnocchetti al formaggio puzzone avanzati?

    Gli gnocchetti possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni e riscaldati prima di servire.

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