Crepes con Ricotta e Spinaci Senza Glutine: Nel medioevo, le crepes erano un piatto popolare. Oggi, le “Crepes con Ricotta e Spinaci Senza Glutine” offrono un’interpretazione moderna e salutare. La farina di grano saraceno e l’amido, uniti al latte e alle uova, creano una pastella leggera e senza glutine. Dopo una breve riposa, si cuociono le crepes, pronte ad accogliere un delizioso ripieno di spinaci freschi saltati con burro e arricchiti con ricotta e parmigiano. Arrotolate e infornate, queste crepes si trasformano in cannelloni gratinati, pronti per deliziare con ogni morso. Un’alternativa gustosa e salutare per tutti i palati.
