Pastella tradizionale con le uova

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Calorie a porzione
230 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min

Ingredienti

Dosi per

1 pastella da 4 porzioni




• Setacciate la farina in una terrina. Sbattete le uova in una ciotola.

• Stemperate nella terrina la farina con l’olio, aggiungete le uova precedentemente sbattute e il sale, e mescolate accuratamente in modo da eliminare i grumi.

• Continuate a lavorare il composto utilizzando sempre il cucchiaio di legno, oppure una frusta o ancora uno sbattitore elettrico, fino a quando otterrete una consistenza non eccessivamente densa.

• Infarinate i pezzi di carne prima di immergerli in questa pastella, quindi procedete con la frittura.

Ecco la Pastella classica con le uova, ottima per preparare fritti di carne per i quali è molto indicata. Una ricetta per piatti semplici e genuini!

Ricetta di Camilla Innocenti
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Le ricette del giorno 18 aprile 2024

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