Le bavette, pasta dal taglio lungo e sottile, hanno origini nel nord Italia e si sono diffuse lungo le coste mediterranee.Questa varietà di pasta, con la sua forma elegante e la consistenza perfetta per trattenere i saporiti sughi di mare, trovano la loro massima espressione nei piatti come le Bavette ai Gamberi, celebrando secoli di tradizione e sapori mediterranei.
È preferibile preparare le bavette ai gamberi poco prima di servirle per garantire la freschezza e la consistenza ottimali dei gamberi e della pasta.
Se preferite non utilizzare il vino, potete sostituirlo con del brodo di pesce o semplicemente con un po’ di succo di limone per dare un tocco di acidità al piatto.
