• Per prima cosa assicuratevi che la panna sia adeguatamente raffreddata, poi sbucciate e mondate le pesche, dividetele a metà, eliminate il nocciolo e tagliatele a pezzi.

• Tagliate a metà il lime; grattugiate la scorza e dividetela in due ciotoline.

• Tritate il ghiaccio, spremete il succo del lime e filtratelo. Mettete nel boccale del mixer la frutta insieme al succo di lime, allo zucchero, a metà della scorza del lime e al ghiaccio tritato.

• Frullate tutti gli ingredienti regolando il mixer alla massima potenza, quindi versate a filo la panna accuratamente raffreddata.

• Versate il frullato nei calici e servite guarnendo con la scorza del lime rimasta.