Quanti dolci squisiti e sfiziosi, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? Il Pan di Spagna sofficissimo alla crema è uno di questi! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto dei dessert casalinghi, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare a quelli della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! Il Pan di Spagna sofficissimo alla crema è un dolce preparato al forno che non vi stancherà mai: fragrante e golosissimo, è ottimo per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Il Pan di Spagna sofficissimo alla crema si presta ottimamente per rallegrare, insieme a un buon tè o una cioccolata bollente, un pomeriggio con gli amici. Provatelo accompagnato da una salsina a base di vaniglia, spolverizzato di zucchero a velo o servito con accanto una pallina di gelato alla crema o alla frutta. Se siete in cerca di un’idea golosa per un’occasione speciale, il Pan di Spagna sofficissimo alla crema fa sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!
• Se il dolce è destinato anche ai bambini, cambiate la bagna per il pan di Spagna. Per una torta, in un pentolino fate sobbollire 150 ml di acqua, 50 g di zucchero e qualche scorza di 1 arancia bio, per circa 10 minuti a fiamma dolce. Togliete dal fuoco, aggiungete il succo filtrato dell’arancia (circa 100 ml), mescolate e fate raffreddare.
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