Ciambella soffice allo yogurt e limone

Ciambella soffice allo yogurt e limone
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
430 kcal
11
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 ciambella da 8 porzioni










• Usando le fruste elettriche, sbattete le uova, lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola capiente, fino a ottenere un composto ben montato e soffice.

• Versate a filo l’olio sempre frullando, quindi aggiungete lo yogurt, la scorza dei limoni grattugiata e il succo filtrato.

• Alla fine setacciate la farina, la fecola e il lievito sul composto; con una frusta a mano mischiateli con movimenti dal basso verso l’alto, lentamente. Continuate a mescolare dolcemente finché avrete ottenuto un impasto liscio e gonfio.

• Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 22 cm di diametro  e versatevi il composto ottenuto.

• Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti; provate la cottura infilando uno stecchino al centro del dolce: se esce asciutto, la ciambella è pronta.

• Spegnete il forno e lasciate riposare il dolce senza aprire lo sportello per 2-3 minuti, quindi estraetelo e fatelo raffreddare. Toglietelo dallo stampo e adagiatelo su un piatto da portata. Spolverizzate con dello zucchero a velo setacciato e servite.

Non tutte le ciambelle riescono con il buco… ma le soffici ciambelle preparate con le ricette di Spadellandia sicuramente sì: sono certificate! Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con una Ciambella soffice allo yogurt e limone rigorosamente preparata in casa, con pochi e semplici ingredienti, per un concentrato giornaliero di dolcezza e bontà. Quanta nostalgia dei ricettari di una volta in cui le ricette di ciambelle non mancavano mai… quanto ci mancano i profumi che si sprigionavano dal forno delle nonne, angeli del focolare che non facevano mai mancare un goloso dolce sulla tavola… In cima alla lista dei dessert facili e veloci da preparare, per i menu di tutti i giorni, troviamo la Ciambella soffice allo yogurt e limone, una ricetta semplice, gustosa e con pochi grassi, quindi ideale per essere servita ai bambini, per una prima colazione o una merenda pomeridiana sana ed energetica. La Ciambella soffice allo yogurt e limone è un classico, un must delle preparazioni dolci: si tratta di un dessert rustico perfetto come inizio giornata, da trovarsi sulla tavola al risveglio. Può diventare però anche un irresistibile dolce da fine pasto, magari arricchita con una crema profumata alla frutta… Se poi il tempo è poco la vostra Ciambella soffice allo yogurt e limone è quello che fa per voi, basterà irrorarla con la cremina di vaniglia e il gioco è fatto! Fate in modo che siano i bambini a dare il primo morso… da veri provetti chef!

I consigli di Carla

• Potete rendere la vostra ciambella bicolore: dopo aver versato metà del composto nello stampo, aggiungete 2 cucchiai rasi di cacao in polvere setacciato nella restante metà, mescolando delicatamente, e finite di riempire lo stampo, versando il composto scuro sopra quello chiaro.

Ricetta di Carla Marchetti
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