Soufflè al Gran Marnier

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
25 min
Calorie a porzione
270 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
25 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni







  1. In un tegamino fate sciogliere il burro, poi unite la farina e, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, lasciate imbiondire.
  2. Versate il latte in una volta sola, fatelo bollire, aggiungete un pizzico di sale e togliete subito il tegamino dal fuoco.
  3. Aggiungete ora lo zucchero, il liquore e la fecola, incorporate i tuorli (conservate gli albumi), uno alla volta, rimestando sempre e fate raffreddare il composto.
  4. Con le fruste elettriche montate gli albumi a neve ferma e uniteli al composto girando con una spatola delicatamente, dal basso verso l’alto, per non smontarlo.
  5. Imburrate gli stampini occorrenti, distribuitevi la preparazione e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C (funzione statica) per circa 20 minuti.
  6. Sfornate i soufflé, lasciate intiepidire e completate con una spolverata di zucchero a velo.

Il Soufflè al Gran Marnier è un dolce al cucchiaio sfizioso e raffinato. Morbido e delicato, questo Soufflè al Gran Marnier è adatto a un’occasione speciale ma è perfetto anche come finale per i pranzi in compagnia, per concludere una cena o a merenda, quando si ha bisogno di qualcosa di molto goloso. Inno al gusto e alla bellezza, il Soufflè al Gran Marnier potrà essere impreziosito con fiorellini di stagione o foglioline di menta. Quindi, cosa aspettate? Correte a preparare il vostro Soufflè al Gran Marnier e vi leccherete i baffi a ogni cucchiaiata: impossibile resistere alla tentazione di un dolce sfizioso con il quale farete colpo sicuro sui vostri invitati.

Ricetta di Romina Bartolozzi
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