Polenta al latte

Polenta di mais con latte
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
45 min
Calorie a porzione
345 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
45 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni





  • Portate ad ebollizione l’acqua prevista e unite un pizzico di sale grosso. Abbassate la fiamma al minimo e versate la farina di mais a pioggia, poca alla volta e senza interrompervi, mescolando continuamente con una frusta a mano per non formare grumi. Lasciate cuocere la polenta per circa 40 minuti, rimestando specialmente verso fine cottura.
  • Spegnete, versate la polenta in un piatto capiente e fatela raffreddare a temperatura ambiente.
  • A questo punto la polenta si sarà rappresa e potrete tagliarla a pezzetti.
  • Scaldate il latte fino quasi a ebollizione, quindi scioglietevi il miele e versatelo nelle tazze.
  • Immergete i pezzetti di polenta nel latte caldo, aspettate 1 minuto che si scaldi un po’ e servite.

La Polenta al latte è un dolce morbido, sfizioso e semplicissimo da preparare. Seguendo i suggerimenti di Spadellandia otterrete una Polenta al latte squisita, ideale da gustare a colazione ma anche come fine pasto gustoso per tutta la famiglia o ricca merenda per i bambini. La Polenta al latte è una ricetta antica che non ha nulla da invidiare ai dessert della pasticceria più raffinata. La Polenta al latte è un classico della cucina contadina in cui gli ingredienti sono molto semplici. Dunque? Cosa aspettate? Correte a preparare iquesta Polenta al latte e fate in modo che siano i bambini ad assaggiarla per primi… da veri provetti chef!

I consigli di Carla

  • Se non gradite il sapore del miele di castagno, potete utilizzare quello di acacia o il vostro preferito. Oppure servitelo a parte, da aggiungere nella quantità che desiderate.
  • Questa è anche una ricetta anti-spreco, perché si può preparare utilizzando della polenta avanzata da altre ricette.
Ricetta di Carla Marchetti
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