Muffin alla confettura di banane senza burro

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
455 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
Per l'impasto










Per la decorazione

  1. Setacciate in una ciotola grande la farina 0 e il lievito. Aggiungetevi la farina integrale, lo zucchero e un pizzico di sale.
  2. In una seconda ciotola schiacciate le banane con una forchetta e riducetele a purea; aggiungetevi tanto latte quanto ne serve per ottenere 200 ml circa di composto (per ottenere una teglia per 6 persone), mescolando bene.
  3. In una terza ciotola sbattete leggermente le uova e unitevi il composto di banane e latte, l’olio, il succo e la scorza grattugiata dell’arancia.
  4. Versate il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi, poco alla volta, e mescolate giusto per amalgamare, senza insistere troppo.
  5. Oliate e infarinate uno stampo multiplo da muffin, quindi riempite con il composto le formine, fino a 3/4.
  6. Trasferitele poi in forno caldo a 180°C (funzione statica) per circa 20-25 minuti, poi verificate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffin: se esce pulito e asciutto sfornateli.
  7. Lasciate riposare i muffin per circa 5 minuti, quindi toglieteli dallo stampo e fateli raffreddare su una griglia.
  8. Decorateli con una cucchiaiata di confettura di banane e serviteli.

Muffin alla Confettura di Banane senza Burro: Questi muffin combinano la dolcezza naturale delle banane mature con la freschezza della scorza d’arancia, creando un dessert perfetto per ogni momento della giornata. La ricetta è semplice da seguire e richiede pochi ingredienti, rendendoli facili da preparare in qualsiasi momento. I Muffin alla Confettura di Banane senza Burro sono ideali per una colazione energizzante, una merenda o anche come dolce dopo pasto. Arricchiti con una cucchiaiata di confettura di banane, questi muffin sono una vera esplosione di sapori e texture.

Confettura di Banane: un ingrediente delizioso

La confettura di banane è un’aggiunta deliziosa e versatile ai vostri dolci. Oltre ad aggiungere un’intensa dolcezza naturale, la confettura di banane offre una consistenza morbida e vellutata che si sposa perfettamente con la leggerezza dei muffin. La banana è ricca di potassio, vitamine e fibre, rendendo questa confettura non solo gustosa ma anche nutriente. L’aggiunta di scorza e succo d’arancia non solo esalta il sapore della banana, ma aggiunge anche un tocco di freschezza che bilancia la dolcezza del frutto. Provare a includere la confettura di banane nelle vostre ricette vi permetterà di creare dolci innovativi e ricchi di sapore.

I consigli di Carla

Come arricchire di sapore la ricetta

Provate ad aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia o un pizzico di spezie come noce moscata o chiodi di garofano per arricchire il sapore.

Posso utilizzare farina senza glutine?

Potete sostituire la farina 0 e la farina integrale con una miscela di farine senza glutine per una versione adatta a chi è intollerante al glutine.

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