Mini muffin al muesli senza glutine

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
465 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni











  1. In una ciotola setacciate la farina di riso, l’amido di mais e il lievito, unite un pizzico di sale e mescolate.
  2. A parte sbattete le uova, aiutandovi con le fruste elettriche, e aggiungete prima lo zucchero, poi il latte e l’olio a filo; infine versate anche lo yogurt, amalgamando bene il tutto.
  3. Unite poco alla volta gli ingredienti secchi a quelli liquidi, poi aggiungete un pizzico di cannella, il muesli, mescolando dolcemente con un cucchiaio di legno, giusto per unire gli ingredienti. Non lavorate troppo il composto, altrimenti i mini muffins dopo la cottura risulteranno gommosi.
  4. Versate il preparato negli stampini per mini muffin leggermente imburrati, riempiendoli per 3/4, e trasferiteli in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
  5. Sfornate i mini muffin e fateli raffreddare, dopodiché estraeteli dagli stampini, adagiateli su un vassoio da portata e serviteli.

Mini Muffin al Muesli senza Glutine: Questi deliziosi dolcetti sono perfetti per chi cerca una colazione sana e senza glutine. La combinazione di farina di riso, amido di mais e muesli senza glutine crea un impasto soffice e leggero, arricchito dalla croccantezza del muesli. Aromatizzati con un tocco di cannella, questi mini muffin sono facili da preparare e ideali per ogni occasione. Semplici da realizzare, i Mini Muffin al Muesli Senza Glutine sono perfetti per chi segue una dieta gluten-free, ma anche per chiunque desideri una colazione o una merenda deliziosa e nutriente.

I benefici della farina di riso nei dessert

La farina di riso è un ingrediente prezioso per chi segue una dieta senza glutine, ma anche per chi cerca alternative leggere alla farina di grano. Ricca di carboidrati facilmente digeribili, la farina di riso è ideale per preparare dolci soffici e leggeri. Nei Mini Muffin al Muesli senza Glutine, la farina di riso contribuisce a creare un impasto morbido e delicato, perfetto per assorbire i sapori del muesli e della cannella. Oltre ad essere priva di glutine, la farina di riso è anche a basso contenuto di grassi e adatta a chi ha intolleranze alimentari, rendendola un’ottima scelta per una cucina sana e inclusiva.

I consigli di Rosi

Muesli con la frutta

Per questa ricetta potete utilizzare anche un muesli con la frutta (accertandovi sempre che sia privo di glutine): i muffin risulteranno sicuramente più sostanziosi e gustosi.

Come capire se i Mini Muffin sono cotti?

Inserite uno stuzzicadenti al centro di un muffin; se esce pulito, i muffin sono pronti. In caso contrario, prolungate la cottura di qualche minuto.

Conservazione dei Mini Muffin al Muesli senza Glutine

Conservate i mini muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per una settimana. Per prolungarne la durata, potete anche congelarli e scongelarli all’occorrenza.

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