Frittelle di mele

Frittelle di mele
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
395 kcal
2
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni









• In una ciotola versate lo zucchero, la farina setacciata, la scorza grattugiata del limone e a un pizzico di sale. Quindi iniziate a incorporare il latte versandolo a filo, mescolando bene con una frusta a mano; alla fine unite le uova sbattute leggermente, sempre mischiando per ottenere una pastella liscia e omogenea. Coprite la ciotola con pellicola alimentare e tenete in frigo per una mezzora.

• Con l’apposito attrezzo o con un coltello ben affilato eliminate il torsolo delle mele, sbucciatele e tagliatele a fette spesse mezzo centimetro circa; via via che le affettate trasferitele in un recipiente e spruzzatele con del succo di limone, in modo che non anneriscano.

• In una padella scaldate abbondante olio per friggere; appena sarà ben caldo, iniziate a passare alcune fetta di mela nella pastella preparata e friggetele poche alla volta. Quando prendono colore, giratele e fatele dorare anche dall’altro lato.

• Una volta tolte dal fuoco, adagiatele su carta assorbente in modo da assorbire l’olio in eccesso. Servitele ancora calde cosparse con un po’ di zucchero a velo setacciato.

Quanti dolci squisiti e sfiziosi, semplici, economici e veloci, si possono preparare con un po’ di fantasia? Le Frittelle di mele sono uno di questi! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto dei dolci fatti in casa come queste Frittelle di mele, genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! Le Frittelle di mele sono dolci che non vi stancheranno mai: soffici e golosissime, sono ottime per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Se siete in cerca di un’idea golosa per la festa di compleanno dei vostri bambini, le Frittelle di mele fanno sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!

Ricetta di Lia Pisano
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