Frittelle di mele senza burro senza uova (Vegan)

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
390 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni








  1. In una ciotola versate lo zucchero, la farina setacciata, la scorza grattugiata del limone e a un pizzico di sale. Quindi iniziate a incorporare la bevanda di riso, mescolando bene con una frusta a mano, in modo da ottenere una pastella liscia e omogenea. Coprite la ciotola con pellicola alimentare e tenete in frigo per una mezzora.
  2. Con l’apposito attrezzo o con un coltello ben affilato eliminate il torsolo delle mele, sbucciatele e tagliatele a fette spesse mezzo centimetro circa; via via che le affettate trasferitele in un recipiente e spruzzate con del succo di limone, in modo che non anneriscano.
  3. In una padella scaldate abbondante olio per friggere; appena sarà ben caldo, iniziate a passare alcune fetta di mela nella pastella preparata e friggetele poche alla volta. Quando prendono colore, giratele e fatele dorare anche dall’altro lato.
  4. Una volta tolte dal fuoco mettetele su carta assorbente in modo da assorbire l’olio in eccesso. Servite ancora calde cosparse con un po’ di zucchero a velo setacciato.

Frittelle di Mele Senza Burro senza Uova: Questa ricetta vegana è l’ideale per chi desidera gustare delle frittelle croccanti e saporite senza l’uso di burro e uova. Le fette di mela sono immerse in una pastella delicata a base di bevanda di riso, fritte fino a diventare dorate e croccanti. Perfette per una merenda golosa o un dessert leggero, queste frittelle conquisteranno tutti con il loro sapore unico e la loro leggerezza.

Cucinare senza Burro e senza Uova senza rinunce

Mangiare senza burro e senza uova può rappresentare una sfida in cucina, poiché questi ingredienti sono centrali in molte ricette tradizionali. Senza di essi, è importante trovare alternative creative per ottenere risultati soddisfacenti. Esplorare una cucina senza burro e senza uova richiede la conoscenza di valide alternative. Per sostituire il burro, potete usare l’olio di cocco, l’olio di oliva, margarine vegane o purè di frutta come mele o banane, specialmente nelle ricette dolci. Per le uova, semi di lino o chia macinati mescolati con acqua possono fungere da leganti, mentre purea di frutta, come quella di mele o banane, aiuta a mantenere la consistenza. La chiave è la sperimentazione: provate diverse combinazioni e regolate le quantità fino a trovare la soluzione che meglio si adatta alle vostre esigenze e preferenze culinarie.

I consigli di Lia

Come evitare che le mele anneriscano?

Spruzzate le fette di mela con del succo di limone subito dopo averle tagliate per prevenire l’ossidazione e mantenerle belle e chiare.

A quale temperatura friggere le frittelle?

L’olio deve essere ben caldo, intorno ai 170-180°C. Se l’olio è troppo freddo, le frittelle assorbiranno troppo olio, mentre se è troppo caldo rischiano di bruciare.

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