Dolcetti Morbidi di Mais e Noci: una prelibatezza che unisce il sapore rustico della farina di mais alla croccantezza delle noci. Facili da preparare, questi biscotti sono ideali per una merenda sfiziosa o un dessert che conquista. La ricetta prevede pochi passaggi e ingredienti semplici, garantendo un risultato soffice e saporito che vi lascerà soddisfatti.
I Dolcetti Morbidi di Mais e Noci rappresentano una tradizione che risale all’uso antico della farina di mais in pasticceria. Originaria delle Americhe, la farina di mais è stata introdotta in Europa nel XVI secolo e ha trovato presto spazio nelle ricette dolci e salate, grazie alla sua versatilità e al sapore unico. Gli antichi Maya e Aztechi utilizzavano il mais in molte delle loro preparazioni culinarie, e quando gli esploratori europei portarono questa pianta nel Vecchio Continente, essa venne subito apprezzata. In Italia, la farina di mais si diffuse specialmente nelle regioni settentrionali, dove venne utilizzata non solo per la famosa polenta, ma anche in dolci tradizionali come i biscotti di mais. In questa ricetta, il mais dona ai biscotti una consistenza particolare e un gusto delicato, che si abbina perfettamente alle noci, creando un equilibrio di sapori e texture che rende questi dolcetti irresistibili.
Potete sostituire le noci con nocciole, mandorle o pecan, a seconda dei vostri gusti. Tritatele sempre con un po’ di zucchero per evitare che diventino oleose.
Potete conservare i dolcettidi mais in una scatola di latta o in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per circa una settimana. Evitate l’umidità per mantenere la loro fragranza.
