Dolcetti morbidi di mais e noci senza burro

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
585 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

1 vassoio da 6 porzioni










Per la copertura


  1. Tritate le noci nel mixer con un po’ di zucchero, in modo che si riducano a una farina grossolana.
  2. Setacciate la farina 0 e il lievito in una ciotola, unite la farina di mais, lo zucchero avanzato, le noci preparate, un pizzico di sale e mescolate con la frusta a mano.
  3. Aggiungete l’olio, le uova, la scorza del limone grattugiata, il lievito e iniziate a mescolare con le dita, fino a formare delle grosse briciole che compatterete velocemente. Il composto dovrà risultare piuttosto morbido, eventualmente unite del latte. Formate una palla, schiacciatela, ricopritela con la pellicola alimentare e trasferitela in frigo per circa un’ora.
  4. Tritate grossolanamente nel mixer le noci per la copertura e alla fine unite la farina di mais; mettete il composto in una ciotola larga.
  5. Ricavate dall’impasto tante palline della grandezza di una noce, rotolatele velocemente tra le mani e schiacciatele appena. Passatele nella ‘farina’ di mais e noci e appoggiatele via via sulla placca ricoperta di carta da forno, un po’ distanziate tra loro, perché in cottura aumenteranno di volume. Lasciate la placca in frigo per 30 minuti.
  6. Cuocete i biscotti in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per circa 15 minuti; poi sfornateli, aspettate qualche minuto e toglieteli con una spatola piatta. Appoggiateli su un piano e fateli raffreddare prima di gustarli.

Dolcetti Morbidi di Mais e Noci senza Burro: questi deliziosi biscotti offrono una variante leggera e salutare dei classici dolcetti di mais e noci. Perfetti per chi vuole evitare il burro senza rinunciare al gusto, combinano la croccantezza delle noci tritate alla morbidezza della farina di mais. Facili da preparare e adatti a ogni occasione, sono la scelta ideale per una pausa dolce ma genuina.

Benefici dell’Olio di Semi nei Dolci

I Dolcetti Morbidi di Mais e Noci senza Burro utilizzano l’olio di semi al posto del burro, rendendoli più leggeri e adatti a chi cerca di ridurre il consumo di grassi saturi. L’olio di semi, infatti, è ricco di acidi grassi insaturi e vitamina E, che aiutano a mantenere il cuore sano e a prevenire malattie cardiovascolari. Inoltre, l’olio dona ai dolci una consistenza soffice e umida, senza compromettere il sapore.

I consigli di Carla

Come ottenere un impasto perfetto?

Aggiungete l’olio a filo e mescolate delicatamente con le dita per ottenere delle grosse briciole prima di compattare l’impasto. Se necessario, unite del latte per raggiungere la consistenza desiderata.

Utilizzare lo Zucchero di Canna

Potete sostituire lo zucchero bianco con zucchero di canna per un sapore più caramellato e una consistenza leggermente più rustica. Assicuratevi di tritare le noci con lo zucchero di canna per evitare grumi.

Conservare i Dolcetti Morbidi di Mais e Noci senza Burro

Conservate i dolcetti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenerli freschi fino a una settimana. Evitate l’umidità per preservare la loro fragranza.

Scoprite altri deliziosi dessert light

enza burro

Crostatine alle amarene senza burro

Tortino al cioccolato senza burro

Muffin di marzapane, semi di papavero e mandorle senza burro

Ricetta di Carla Marchetti
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare