Dolcetti alle arance

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
390 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 8 porzioni








Per guarnire



Per completare


  1. Preparate l’impasto. Grattugiate la scorza dell’arancia, spremetene il succo e conservateli separatamente.
  2. In una ciotola capiente fate ammorbidire il burro a pezzetti, poi lavoratelo con lo zucchero, la scorza, la cannella e un pizzico di sale usando le fruste elettriche.
  3. Diminuite la velocità e aggiungete l’uovo, frullando finché sarà ben amalgamato, poi versate a filo il succo dell’arancia.
  4. Setacciate poco alla volta la farina e il lievito sul composto mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
  5. Dividetelo in due e poi, aiutandovi con un foglio di alluminio, formate due cilindri del diametro un po’ più grande di quello delle arance scelte per la decorazione. Sigillateli nei fogli e metteteli in frigo per 2 ore.
  6. Lavate le arance per la decorazione, asciugatele e tagliatele a fettine (2-3 mm circa), eliminando gli eventuali semi. Ponetele su carta da cucina perché perdano il liquido in eccesso e mettetele da parte.
  7. Tagliate i cilindri di pasta in dischetti dello spessore di 5 mm circa e appoggiateli sulla placca del forno ricoperta dall’apposita carta, un po’ distanziati tra loro.
  8. Usando il fondo infarinato di una tazza, formate un incavo in ogni dischetto, senza premere troppo. Distribuitevi la marmellata di arance, appoggiate su ognuno una fettina di arancia, premendola appena perché si attacchi, e alla fine spolverizzate con un po’ di zucchero semolato.
  9. Cuocete i dolcetti in forno statico già caldo a 180°C per circa 15 minuti, ma controllate che i bordi non si scuriscano.
  10. Sfornate i biscotti e fateli intiepidire, poi appoggiateli su un piano e lasciateli raffreddare.
  11. Spolverizzate i biscotti con zucchero a velo setacciato e decorateli con menta fresca prima di servirli.

Dolcetti alle Arance: gustate l’aroma fresco e agrumato di questi piccoli dessert, con una base morbida e una decorazione fruttata che li rende irresistibili. Ideali per una pausa dolce e profumata, questi dolcetti sono semplici da preparare e perfetti da condividere con amici e famiglia. Utilizzate in questa ricetta, le arance aggiungono un tocco di freschezza e colore, rendendoli non solo deliziosi ma anche nutrienti.

Gli abbinamenti perfetti 

I Dolcetti alle Arance offrono un’esperienza gustativa delicata e raffinata. Per accompagnare al meglio questi deliziosi dolcetti, ecco alcuni suggerimenti di abbinamenti dalla pasticceria. Il gelato alla vaniglia aggiunge cremosità e freschezza, la crema Chantilly dona leggerezza, il cioccolato fondente offre un contrasto deciso e il tè alla menta regala un accostamento rinfrescante. Queste combinazioni creano un equilibrio di sapori unico, arricchendo l’esperienza di degustazione e soddisfacendo anche i palati più esigenti. Con un pizzico di creatività e sperimentazione, potrete creare esperienze gustative uniche e indimenticabili che delizieranno i vostri ospiti e soddisferanno anche i palati più esigenti. Buon appetito!

I consigli di Carla

Sostituire le Arance con i Mandarini

Potete sostituire le arance con dei clementini, che non hanno semi. Utilizzarli per preparare dolcetti offre un sapore più delicato e una consistenza morbida, rendendo i dolcetti ancora più invitanti 

Cosa fare se l’impasto risulta troppo appiccicoso?

Potete aggiungere un po’ di farina extra durante la lavorazione per ridurre l’appiccicosità dell’impasto e renderlo più gestibile. Assicuratevi di aggiungere la farina gradualmente e mescolate bene fino a raggiungere la consistenza desiderata. In questo modo, otterrete un impasto più gestibile per formare i dolcetti senza problemi.

Conservare i Dolcetti alle Arance

Questi dolcetti profumatissimi possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa una settimana, o in frigorifero per prolungarne la freschezza.

Scoprite il piacere dei Dolci alle Arance

Crostata con le arance

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Ricetta di Carla Marchetti
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