Churros Fatti in Casa: dolcetti spagnoli che portano con sé un fascino senza tempo, trasportando la tradizione e l’autenticità direttamente nella vostra cucina. La loro preparazione semplice e veloce rende questo dolce una scelta ideale per creare un’atmosfera festosa e accogliente, avvolgendo la casa con il loro irresistibile profumo. Perfetti da servire con il caffè o il tè, i churros sono un modo creativo e delizioso per deliziare grandi e piccini e rendere ogni momento ancora più speciale.
Dal punto di vista dietetico, i churros tradizionali sono fritti in olio e spesso ricoperti di zucchero, rendendoli una scelta calorica e ad alto contenuto di grassi. Tuttavia, una versione leggermente più salutare può essere preparata cuocendoli al forno anziché friggerli. Inoltre, è possibile ridurre la quantità di zucchero usata per rivestirli o servirli con salse più leggere, come la salsa al cioccolato fondente o la crema pasticcera leggera. Incorporare ingredienti più salutari, come la farina integrale, può anche aumentare il contenuto di fibre e rendere i churros una scelta più nutriente.
Potete preparare churros fatti in casa senza glutine utilizzando farina di riso o farina di mais. Per una versione senza lattosio, sostituite il burro con olio di cocco e utilizzate latte di mandorle o latte di riso al posto del latte vaccino.
Per ottenere dei churros più leggeri, optate per la cottura al forno. Rivestire una teglia da forno con carta apposita e preriscaldate a 200°C. Spremete l’impasto direttamente sulla teglia, formando bastoncini di circa 10-15 cm di lunghezza, ben distanziati tra loro. Infornate i churros a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
Se desiderate rendere i vostri churros ancora più golosi, aggiungete un cucchiaio o due di cacao amaro in polvere all’impasto. Non vedrete l’ora di gustare questi churros al cioccolato, irresistibili e profumati, che vi conquisteranno con ogni morso!
Frittelle con crema allo zabaione
