Cestini all’arancia con panna montata

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
35 min
Tempo di cottura
15 min
Tempi aggiuntivi
30 minuti di lievitazione
Calorie a porzione
1220 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
35 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni









  1. Lavate con cura le arance, grattugiate la scorza di una e spremete il succo di entrambe.
  2. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente; setacciate la farina; separate i tuorli dagli albumi.
  3. Amalgamate la farina, il lievito, lo zucchero a velo, il burro ammorbidito, i tuorli, la scorza e il succo delle arance  in modo da ottenere un composto omogeneo. Avvolgete l’impasto nella pellicola alimentare e fatelo riposare in frigo per mezzora.
  4. Stendete l’impasto aiutandovi con il mattarello, poi, utilizzando un coppapasta da 8 cm, ricavate dei cerchi e foderatevi gli appositi stampini imburrati e infarinati. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
  5. Nel frattempo montate la panna.
  6. Sfornate i bocconcini, fateli raffreddare e farciteli con la marmellata di arance; infine guarniteli con la panna montata e profumateli con una spolverata di cannella.

Cestini all’Arancia con Panna Montata: questi dolci sono una delizia per il palato, perfetta per deliziare i sensi durante una colazione speciale o come dessert raffinato da servire durante un’occasione festiva. Questa ricetta combina l’aroma fresco delle arance con la morbidezza della panna montata e una leggera nota speziata di cannella, creando un connubio di sapori che conquisterà ogni commensale. Perfetti per ogni occasione, questi bocconcini delizieranno i vostri ospiti e vi conquisteranno con il loro irresistibile sapore.

Arance e panna montata: una combinazione vincente

L’uso delle arance in cucina risale a secoli fa, quando queste succose e profumate frutte venivano coltivate in regioni mediterranee come la Spagna e l’Italia. La loro versatilità e il loro aroma unico le hanno rese popolari in molte ricette, dalle marmellate ai dolci. La combinazione di arance con panna montata ha radici nella tradizione gastronomica europea, dove l’uso della panna fresca è stato un elemento fondamentale della cucina dolciaria per secoli. Nella ricetta dei Cestini all’Arancia con Panna Montata l’aggiunta di cannella, con il suo aroma speziato e caldo, ha arricchito ulteriormente questa combinazione di sapori, creando una sinfonia di gusti e profumi unici.

 

I consigli di Rossana

Arance succose: come sceglierle

Scegliete arance mature e pesanti per la loro dimensione. Arrotolatele leggermente sul piano di lavoro prima di spremere per estrarre più succo.

E se le arance non ci sono?

Se non avete arance a disposizione, provate questa ricetta con mandarini, pompelmi o limoni per un gusta fresco ma un po’ diverso.

Come conservare i dessert con arance e panna montata

Conservate i dolci in frigorifero per preservarne la freschezza, ma ricordate di consumarli entro uno o due giorni per evitare che la panna perda consistenza.

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