Brioches con mele e noci

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min
Calorie a porzione
325 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Pasta sfoglia

  • Pasta sfoglia light


  • Per il ripieno







    Per decorare


    1. Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a dadini, trasferitele in una ciotolina e irroratele con il succo di limone.
    2. Tritate grossolanamente i gherigli e aggiungeteli alle mele, unite lo zucchero, la cannella e mescolate con cura.
    3. In un padellino antiaderente tostate il pangrattato e amalgamatelo al composto di mele.
    4. Stendete la sfoglia con un matterello e ricavatene sei triangoli che dividerete idealmente in tre parti (la base, il centro e la punta).
    5. Con l’aiuto di un cucchiaio sistemate il composto ottenuto nella parte centrale di ogni triangolo, piegate la base verso il centro e sigillatela, completate la chiusura facendo aderire la punta del triangolo al fagotto appena creato.
    6. Fate fondere il burro a fuoco dolce e con questo spennellate tutte le brioche.
    7. Ricoprite con un foglio di carta da forno una placca, distribuitevi le brioches e cuocetele in forno preriscaldato a 180°C (funzione statica) per 20-25 minuti.
    8.  Trascorso il tempo indicato, trasferite le brioches su un piatto da portata, fatele intiepidire e servitele decorandole con zucchero a velo e qualche foglia di menta.

    Brioches con Mele e Noci: queste delizie un connubio perfetto tra dolcezza fruttata e croccantezza delle noci, avvolte in un guscio di sfoglia dorata e fragrante. Questa ricetta deliziosa unisce la freschezza delle mele con il gusto avvolgente delle noci, creando un’armonia di sapori che conquista il palato. In questa ricetta, esploreremo il processo di preparazione di queste brioche irresistibili, offrendo una guida passo dopo passo per creare un capolavoro culinario che delizierà i vostri sensi e vi porterà in un viaggio gustativo indimenticabile.

    Un Dolce autunnale che fa bene

    Le Brioches con Mele e Noci sono una delizia culinaria che celebra i sapori autunnali in tutta la loro ricchezza e varietà. Le mele sono un’ottima fonte di fibre, vitamina C e antiossidanti, e sono particolarmente ricche di pectina, una fibra solubile che può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e a mantenere sano il sistema digestivo. Le noci sono ricche di grassi polinsaturi, tra cui acidi grassi omega-3 e omega-6, nonché di proteine, fibre, vitamine e minerali come manganese, rame e magnesio. Tuttavia, sia le mele che le noci sono anche relativamente ricche di calorie, quindi è importante consumarle con moderazione all’interno di una dieta equilibrata.

     

    I consigli di Romina

    Varietà di mele consigliate

    Utilizzate mele di varietà come Golden Delicious, Granny Smith o Fuji, che mantengono una buona consistenza durante la cottura.

    Sostituire le noci con altri tipi di frutta secca

    Potete sperimentare con mandorle, nocciole o noci pecan per aggiungere un tocco diverso alla ricetta.

    Conservare le Brioches avanzate

    Conservatele in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due giorni, oppure potete congelarle per conservarle più a lungo e riscaldarle prima di consumarle.

    Dolci con le noci da provare

    Quadrotti alle noci

    Pasticcini di marzapane e noci

    Cheesecake di noci al caramello salato

    Ricetta di Romina Bartolozzi
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