• Lavate e asciugate i mirtilli, ponetene circa 2/3 in un pentolino sul fuoco e unite lo zucchero, alcune foglioline di menta, il succo e qualche scorza del limone.
• Portate a ebollizione leggera. Dopo un paio di minuti, spegnete e fate raffreddare.
• Infine, rimuovete le scorze del limone.
La Salsa di mirtilli e menta si presta soprattutto a insaporire dolci al cucchiaio come cheesecake, gelati, budini e panna cotta.
