In un pentolino scaldate l’acqua con lo zucchero, quindi unitevi la papaia.
Fate cuocere a fiamma molto bassa per 20 minuti.
Frullate con il frullatore a immersione e lasciate raffreddare.
La Salsa alla papaia si presta ottimamente a impreziosire un dolce al cucchiaio o a ultimarlo con un tocco di fresco gusto e una scenografica decorazione.
