Lavate e tritate il prezzemolo. Mescolate in un contenitore l’olio con il succo di limone e l’aceto creando una emulsione.
Mescolate la miscela al rosmarino e al prezzemolo, poi insaporite con un pizzico abbondante di origano. Salate e pepate.
Mettete la marinata in una terrina, adagiatevi il pesce che dovrete cucinate e lasciate riposare per 3 ore, poi procedete come da ricetta.
La Marinata all’aceto è un grande classico che rende più saporito qualsiasi tipo di pesce. Basta lasciarlo riposare 2 ore nella miscela e il gioco è fatto!
