Il Mascarpone Vegan di soia è una ottima alternativa più leggera e genuina al solito mascarpone. Vi sarà utile per preparare dolci o condire la pasta.
• Se desiderate un mascarpone più liquido dovrete aumentare la quantità di panna, se serve più sodo ne dovrete ridurre la dose.
• Potete utilizzare uno yogurt di soia fatto in casa (a partire da latte di soia fatto in casa). O acquistare uno yogurt già pronto, purché non zuccherato e bio.
• Si conserva in frigo per 4-5 giorni.
