Girelle di Lasagne al Salmone: Le “Girelle di Lasagne al Salmone” sono un piatto ricco e sfizioso che unisce il gusto delicato del salmone al sapore aromatico dei porri. Dopo aver mondato e tagliato i porri a rondelle sottili, si fanno appassire in padella con un filo d’olio, condendo con sale, pepe e un po’ d’acqua. Successivamente si stende la sfoglia e si spalma con della robiola, quindi si adagia il salmone e i porri al centro. Si arrotola la sfoglia su se stessa e si avvolge con la pellicola, lasciando riposare nel congelatore. Dopo il riposo, si affettano le girelle e si prepara una salsa con uova, panna, parmigiano e besciamella. Si adagiano le girelle in una pirofila con la salsa e si cuociono in forno fino a doratura. Le girelle vengono quindi servite, decorate con i porri tenuti da parte.
Le Girelle di Lasagne al Salmone sono una variante creativa delle classiche lasagne, che utilizza gli stessi ingredienti ma presenta una diversa modalità di presentazione e cottura. Questa ricetta aggiunge un tocco di eleganza al piatto tradizionale, rendendolo perfetto per occasioni speciali e cene gourmet.
Certamente, potete sostituire il salmone con tonno fresco o gamberetti per una variante deliziosa.
Assicuratevi di avvolgere saldamente le girelle nella pellicola prima di metterle nel congelatore e di affettarle con un coltello affilato per ottenere fette compatte.
