Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete il lievito, lo zucchero e il sale.
Versate il latte e l’olio e mescolate con un cucchiaio di legno e poi con le mani.
Coprite la ciotola con la pellicola e mettetela nel forno spento con la luce accesa per 20 minuti.
Stendete l’impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm. Con un bicchiere piccolo tagliate cerchi tutti uguali e metteteli su una teglia ricoperta di carta da forno distanziati gli uni dagli altri.
Spennellateli con del latte e cuocete a 180°C per 5/7 minuti.
Con l’Impasto per Scones senza burro preparerete scones più leggeri. Ecco i dolcetti scozzesi simili per lievitazione alla pasta brioche, ma meno dolci.
I consigli di Carla
• Potete conservare gli scones in congelatore per 5/7 minuti in sacchetti per alimenti.
