Insalata di pasta integrale con verdure e feta

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
450 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni











  1. Mondate e lavate i peperoni, le zucchine e i broccoli. Tagliate a falde il peperone, eliminate semi e filamenti; affettateli a julienne e poi a dadini. Riducete a dadini anche le zucchine e i broccoli a cimette.
  2. Schiacciate l’aglio ‘vestito’ (con la buccia) e fatelo dorare in una padella antiaderente ampia (tipo saltapasta) con un filo di olio e altrettanta acqua, per un paio di minuti a fiamma bassa.
  3. Aggiungete le verdure preparate e lasciatele cuocere per circa 10-12 minuti a fiamma bassa, con il coperchio. Unite ogni tanto poca acqua bollente, in modo che non si asciughino troppo, circa a metà cottura regolate di sale; alla fine eliminate l’aglio. Le verdure dovranno essere cotte, ma ancora croccanti.
  4. Nel frattempo lessate la pasta e tagliate la feta a dadini.
  5. Scolate i fusilli al dente (tenete un po’ dell’acqua di cottura) e versateli nella padella con le verdure, che avrete rimesso sul fuoco. Aggiungete delle foglioline di basilico e fate insaporire a fiamma vivace per qualche minuto, aggiungendo poca acqua della pasta, se necessario.
  6. Aggiungete alla pasta la feta preparata, mescolate, condite con un pizzico di peperoncino, una spolverata di pepe appena macinato e decorate con qualche foglia di basilico.

Insalata di Pasta Integrale con Verdure e Feta: L’Insalata di Pasta Integrale con Verdure e Feta è una combinazione gustosa e salutare, ideale per chi desidera un piatto ricco di fibre e sapore. Le verdure fresche e croccanti si abbinano perfettamente alla pasta integrale, mentre la feta aggiunge un tocco di cremosità e sapidità. Questa insalata è perfetta per un pranzo leggero, una cena veloce o un picnic estivo. Prepararla è semplice e veloce, rendendola una scelta perfetta per chi cerca un piatto nutriente e delizioso.

Un’Esplosione di Salute e Sapore

L’Insalata di Pasta Integrale con Verdure e Feta  non solo è deliziosa, ma anche estremamente benefica per la salute. La pasta integrale è ricca di fibre, che aiutano a mantenere il sistema digestivo in salute e a prolungare il senso di sazietà. Le verdure, come peperoni, zucchine e broccoli, apportano vitamine essenziali, minerali e antiossidanti, mentre la feta fornisce proteine e calcio. Questo piatto rappresenta un equilibrio perfetto tra gusto e benessere, rendendolo ideale per chi desidera mantenere una dieta equilibrata e saporita.

 

I consigli di Carla

Si può  usare pasta bianca invece di integrale?

Sì, potete usare pasta bianca, ma la pasta integrale aggiunge un tocco di rusticità e maggiori benefici nutrizionali.

Come  conservare al meglio questa insalata pasta integrale con verdure e feta?

Conservate l’insalata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Mescolate bene prima di servire e aggiungete un filo di olio se necessario.

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