Gnocchi di Zucca con Noci e Speck senza Glutine: Gli Gnocchi di Zucca con Noci e Speck Senza Glutine rappresentano un’alternativa deliziosa e senza glutine alla classica ricetta. La zucca, cotta al forno per intensificarne il sapore, viene combinata con patate, uova e farina di riso e di mais per creare un impasto morbido e senza glutine. Il condimento, preparato con speck croccante, noci tostate e burro, conferisce al piatto un gusto ricco e avvolgente, perfetto per le fredde serate autunnali.
Gli Gnocchi di Zucca con Noci e Speck senza Glutine sono non solo una delizia per il palato, ma anche una scelta nutrizionale interessante. Le noci sono una ricca fonte di grassi monoinsaturi e polinsaturi, mentre lo speck aggiunge proteine e sapore al piatto. Senza l’aggiunta di farina di grano, questa versione senza glutine è adatta anche a coloro che seguono una dieta priva di glutine per motivi di salute.
Potete sostituire lo speck con cubetti di tofu affumicato o con funghi porcini saltati per una versione vegetariana altrettanto saporita.
Per tostare le noci, distribuitele su una teglia e cuocetele in forno preriscaldato a 180°C per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno leggermente dorate e profumeranno.
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