Lasagne al gorgonzola e bietole senza glutine

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
45 min
Calorie a porzione
595 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
45 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni









Per la besciamella senza glutine





  1. Mondate le bietole e lavatele perfettamente, cambiando l’acqua più volte; scolatele e riducetele a pezzi.
  2. Sbucciate l’aglio e le cipolle, tritateli non troppo finemente e fateli appassire con un fondo di olio in una padella capiente, a fuoco basso per 4-5 minuti; se necessario, unite poca acqua calda, con attenzione perché potrebbe schizzare.
  3. Aggiungete le bietole preparate, salate e pepate, mettete il coperchio e cuocetele per circa 5 minuti, sempre a fuoco basso; alla fine spegnete.
  4. Intanto preparate la besciamella senza glutine. Setacciate l’amido in un pentolino e versate il latte freddo a filo, mescolando sempre con la frusta a mano per evitare grumi. Unite il burro, mettete su fuoco basso e cuocete finché la salsa si sarà addensata, girando con un mestolo. Spegnete, salate leggermente e aggiungete la noce moscata.
  5. Distribuite un po’ di besciamella in una teglia, in modo da creare uno strato sottile sul fondo.
  6. Tagliate il gorgonzola a pezzettini e fatelo sciogliere nella besciamella che avanza, mantenendo sempre la fiamma molto bassa, quindi spegnete subito.
  7. Iniziate a comporre le vostre lasagne. Adagiate uno strato di pasta sul fondo della teglia, distribuitevi un po’ del composto di besciamella e gorgonzola, quindi create uno strato con la bietola e condite con il parmigiano. Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con besciamella e gorgonzola, e un’ultima spolverata di parmigiano.
  8. Cuocete le lasagne in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti, sfornate e servite dopo qualche minuto di riposo.

Lasagne al Gorgonzola e Bietole Senza Glutine:  Le Lasagne al Gorgonzola e Bietole Senza Glutine sono un’ottima alternativa per chi ama i sapori decisi ma deve evitare il glutine. Questa ricetta combina la cremosità del gorgonzola con la delicatezza delle bietole, creando un piatto equilibrato e gustoso. La besciamella senza glutine e la pasta specifica assicurano che tutti possano godere di questa delizia senza preoccupazioni.

Origini e Varianti delle Lasagne

Le Lasagne al Gorgonzola e Bietole Senza Glutine rappresentano una variante moderna di un piatto che ha origini antiche. Le lasagne, infatti, risalgono all’epoca romana, dove venivano preparate con strati di pasta e farcite con diversi ingredienti. L’uso del gorgonzola e delle bietole aggiunge un tocco unico a questa ricetta, mantenendo vivo il legame con la tradizione italiana. Il gorgonzola, formaggio dal sapore deciso, è prodotto da secoli nelle regioni del nord Italia ed è conosciuto per la sua cremosità e il suo gusto inconfondibile.

I consigli di Carla

Come si possono conservare le Lasagne al Gorgonzola e Bietole Senza Glutine avanzate?

Le Lasagne Gorgonzola e Bietole Senza Glutine al si possono conservare in frigorifero, ben coperte, per 2-3 giorni. Possono anche essere congelate e riscaldate successivamente.

Quali varianti si possono fare per chi è intollerante al lattosio?

Si può utilizzare gorgonzola senza lattosio e preparare la besciamella con latte senza lattosio o latte di soia.

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