=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Crostata alla zucca

Crostata alla zucca
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
300 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
40 min

Ingredienti

Dosi per

1 crostata da 8 porzioni
  • Pasta frolla

  • Pasta frolla light


  • Per la farcitura







    1. Preparate la farcitura. Pulite la zucca eliminando la buccia, i semi e i filamenti, poi tagliatela a fette non troppo spesse.
    2. Appoggiate le fette sulla placca da forno, ricoperta con l’apposita carta, e cuocetele in forno già caldo a 200°C (funzione statica), per circa 20 minuti, o fino a quando si saranno ammorbidite; togliete le fette di zucca e trasferitele in una ciotola capiente. Mantenete il forno acceso.
    3. Schiacciate le fette con una forchetta, finché saranno ridotte a purea. Aggiungete le uova, lo zucchero, la panna e un pizzico di cannella, una spolverata di zenzero e un pizzico di sale. Frullate con le fruste elettriche senza montare eccessivamente, ma fate ben amalgamare gli ingredienti.
    4. Infarinate il panetto di frolla e tiratelo allo spessore desiderato, circa 5 mm; quindi foderatevi uno stampo con cerchio apribile (22 cm di diametro) imburrato e infarinato. Fate aderire bene a fondo e bordi e ritagliate la pasta in eccesso, tenendola da parte.
    5. Versate il composto di zucca sulla base della crostata e livellatelo. Ponete il dolce nel forno caldo per 20 minuti circa, poi abbassate la temperatura a 180°C e lasciatelo ancora per circa mezzora, facendo attenzione che non si scurisca troppo: nel caso coprite lo stampo con carta di alluminio.
    6. Sfornate la crostata (lasciando sempre il forno acceso), lasciatela intiepidire e poi levate l’anello dello stampo, dopo averlo staccato dalla torta con una spatolina piatta. Fate scivolare la crostata su una griglia e lasciatela raffreddare, poi trasferitela sul vassoio.
    7. Intanto rimpastate velocemente la frolla avanzata e stendetela a 2-3 mm di spessore. Usando degli stampini ritagliatevi dei biscottini molto piccoli, con forme a piacere, e cuoceteli in forno a 180°C (statico) per 5-6 minuti, solo finché saranno appena dorati. Sfornateli e fateli raffreddare.
    8. Decorate il bordo della crostata con i biscottini preparati ormai freddi, quindi servite.

    Oggi, che la voglia di tradizione e genuinità è sempre più diffusa, le crostate sono uno dei dolci da forno più richiesti e apprezzati da grandi e bambini, oltre a essere un dolce classico della tradizione italiana senza tempo e dal sapore ineguagliabile! Preparate rigorosamente con ingredienti naturali e una base di pasta frolla, i dolci semplici come questa Crostata alla zucca sono perfetti per trasformare la colazione in un dolce risveglio. Del resto, una colazione non è una colazione se non c’è un dolce goloso rigorosamente fatto in casa che ci aspetta sulla tavola. La Crostata alla zucca, accompagnata da un bicchierone di latte, da una spremuta o da un bel caffè di orzo bollente, è una vera e propria delizia. Il risultato è assicurato: una Crostata alla zucca deliziosa e soffice, un vero inno alla dolcezza!

    Ricetta di Rossana Secchi
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
    {{ options.labels.newReviewButton }}
    {{ userData.canReview.message }}

    Le ricette del giorno 29 settembre 2026

    Lista della spesa

    Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare