=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Terrina di pollo con verdure

Terrina di pollo con verdure
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
1 h
Calorie a porzione
380 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
1 h

Ingredienti

Dosi per

1 terrina da 6 porzioni













  1. Mondate e pulite tutte le verdure; pelate le carote e sbucciate la cipolla. Tagliate tutto a pezzetti, poi tritate finemente l’aglio.
  2. Fate appassire le verdure preparate in una padella con l’olio e il rosmarino per circa 5 minuti a fuoco molto basso; salate, alzate un po’ la fiamma e sfumate con il vino. Controllate la cottura, eventualmente prolungatela unendo poca acqua. Alla fine le verdure dovranno risultare piuttosto asciutte; spegnete, eliminate il rosmarino e fate intiepidire.
  3. Intanto tagliate a pezzetti il petto di pollo, macinatelo nel mixer e versatelo in una ciotola capiente; unite gli albumi, il parmigiano e regolate di sale e pepe.
  4. Aggiungete le verdure tiepide, poi il mais ben sgocciolato e mescolate: il composto dovrà risultare omogeneo ma piuttosto morbido.
  5. Spennellate uno stampo da plumcake con un filo di olio e foderate la base con carta da forno, poi versate il composto di pollo e verdure e livellatelo. Trasferite la terrina in forno già caldo a 180°C (funzione statica) e cuocete a bagnomaria per circa 50 minuti.
  6. Una volta completata la cottura, fate intiepidire e trasferite la terrina in frigo per 4 ore circa. Toglietela dal frigo almeno un’ora prima di servire.

La Terrina di pollo con verdure è un piatto sfizioso, ricco e saporito da servire come secondo, piatto unico o antipasto nel menu settimanale per tutta la famiglia o per una cena con amici. Semplice e a base di pochi ingredienti genuini, questa Terrina di pollo con verdure vede protagoniste, oltre al pollo, le verdure, che dovranno essere, per una riuscita ottimale, freschissime e di stagione. Morbida e profumata, la vostra Terrina di pollo con verdure è un’idea che farà felici i palati dei più grandi ma è ideale da proporre anche ai bambini, che la apprezzeranno per la sua delicatezza: se siete alla ricerca di idee per invogliarli a mangiare più ingredienti freschi e di stagione, la Terrina di pollo con verdure fa sicuramente per voi! La Terrina di pollo con verdure può essere servita in tutte le occasioni speciali ed è un jolly d’eccezione per uno sfizioso apericena o un buffet. Potrete variare gli ingredienti di questa Terrina di pollo con verdure, inserendo verdure diverse… o tutto ciò che la fantasia vi suggerisce! 

I consigli di Carla

• Se possedete un termometro da cucina, inseritelo al centro della terrina: quando segnerà 70°C, la carne sarà cotta.

Ricetta di Carla Marchetti
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 03 ottobre 2026

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare