Frittelle di mais

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
260 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni









Per la salsa




  1. Iniziate preparando la salsa. Versate lo yogurt in una ciotola, aggiungete il prezzemolo tritato, il succo del lime, iun po’ di peperoncino e mescolate per amalgamare gli ingredienti, poi riponete in frigo.
  2. Occupatevi ora delle frittelle. Tritate il prezzemolo con il peperoncino e il cipollotto e intanto scolate il mais (se in scatola) ponendolo in un colino.
  3. Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e di pepe, unite l’uovo e mescolate con cura usando una frusta a mano.
  4. Diluite il composto versando il latte a filo e continuate a lavorare accuratamente fino a quando otterrete una pastella non eccessivamente liquida.
  5. Unite il mais, il trito preparato e mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
  6. Scaldate l’olio in una padella antiaderente e con i bordi alti e quando è ben caldo trasferitevi il composto a cucchiaiate, un poco alla volta, e lasciatelo friggere per circa 5 minuti.
  7. Quando le frittelle saranno dorate, prelevatele con una schiumarola e adagiatele via via su carta assorbente.
  8. Servite le frittelle calde accompagnate con la salsa allo yogurt.

Le Frittelle di mais sono una ricetta sfiziosa, perfetta come contorno gustoso e nutriente da portare in tavola per far felice tutta la famiglia, ideali da servire anche a un buffet o a un apericena tra amici. Le Frittelle di mais sono molto apprezzate anche dai bambini perché sono molto gustose. Inltre la ricetta delle Frittelle di mais è facile e velocissima, perfetta anche in caso di ospiti inattesi: del resto è proprio vero che basta un bel piatto di Frittelle di mais per mettere tutti d’accordo. Buon appetito!

Ricetta di Romina Bartolozzi
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