● Lavate con cura l’aneto e il coriandolo.
● Metteteli nel frullatore insieme ai pinoli, all’aglio, al parmigiano.
● Frullate aggiungendo l’olio necessario per ottenere una crema; regolate di sale e pepe.
Salsa all’aneto (per pesce): una ricetta inusuale e molto raffinata, perfetta per il salmone, da proporre a invitati gourmand intenditori dei buoni piatti.
