Pollo alle olive

Pollo alle olive
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
35 min
Calorie a porzione
465 kcal
2
4.5/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni











• Lavate il prezzemolo, sbucciate l’aglio e tritateli grossolanamente.

Rosolate il pollo in un tegame con l’olio, a fiamma moderata,  facendolo dorare in modo uniforme.

• Unite il trito di aglio e prezzemolo, salate, pepate, mescolate bene e sfumate con il vino.

• Aggiungete le olive, i capperi ben lavati, i pomodori spezzettati e lasciate cuocere per circa 5 minuti.

• Infine insaporite con la mentuccia, qualche foglia di alloro, coprite il tegame, abbassate la fiamma al minimo e proseguite la cottura per mezzora circa, rigirando i pezzi di carne di tanto in tanto.

• Servite il pollo alle olive ben caldo.  

Buonissimo e profumato, il Pollo alle olive è un secondo piatto saporito e profumato, oltre che facile da preparare. Seguendo le indicazioni di Spadellandia realizzerete unPollo alle olive da veri intenditori, senza un eccessivo investimento di energie, inoltre con pochi e semplici ingredienti otterrete un Pollo alle olive delizioso che piacerà molto anche ai bambini. Quando le idee scarseggiano e si ha bisogno di una ricetta per reinventare il solito taglio di carne, che sia nutriente ma al contempo stuzzichi il palato, il Pollo alle olive è quello che ci vuole. Appetitoso e saporito, raffinato all’occorrenza, il Pollo alle olive piacerà moltissimo a tutti gli amanti della buona cucina. Ultima dritta di Spadellandia: se vi è possibile, per ottenere un Pollo alle olive squisito acquistate carne che provenga da animali allevati all’aperto e alimentati con mangimi vegetali e biologici.  

Ricetta di Romina Bartolozzi
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Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

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