=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Orecchiette al ragù

Orecchiette al ragù
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
2 h e 20 min
Calorie a porzione
595 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
2 h e 20 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni
  • Orecchiette
















    1. Mondate e lavate carota, sedano, cipolla e aglio e poi tritateli grossolanamente.
    2. Fateli soffriggere in un tegame con l’olio, per circa 5-6 minuti a fiamma bassa mescolando sempre.
    3. Unite la carne e fatela rosolare per 3-4 minuti, girando ogni tanto finché avrà cambiato colore.
    4. Alzate la fiamma e sfumate con il vino, poi aggiungete il concentrato di pomodoro sciolto in un po’ di acqua e fate insaporire per qualche minuto.
    5. Unite i pelati spezzettati, l’alloro, un po’ di timo e del prezzemolo tritato. Riportate a ebollizione, salate, pepate e abbassate la fiamma.
    6. Incoperchiate lasciando uno spiraglio e proseguite la cottura del sugo per almeno 2 ore, unendo quando necessario poca acqua bollente. Verso fine cottura regolate di sale ed eliminate l’alloro.
    7. Lessate le orecchiette in abbondante acqua bollente salata e scolatele al dente.
    8. Trasferite subito le orecchiette nel tegame con il ragù, fatele insaporire a fiamma vivace per qualche secondo e servite.

    Le Orecchiette al ragù sono un piatto semplice e sfizioso, ottimo per chi ha scelto di seguire una dieta sana ma gustosa. Facili e veloci, le Orecchiette al ragù si prestano benissimo come pietanza per una cena in famiglia ma anche per un’occasione speciale. Le Orecchiette al ragù sono è ideali da proporre anche ai vostri bambini, dato che sono colorate e genuine. A base di pochi ingredienti freschi, le Orecchiette al ragù piaceranno davvero a tutti. Le Orecchiette al ragù sono il jolly per chi ama una cucina sana ma veloce, per chi predilige le preparazioni speedy ed è in cerca di idee per un apericena con i fiocchi!

    Ricetta di Carla Marchetti
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
    {{ options.labels.newReviewButton }}
    {{ userData.canReview.message }}

    Le ricette del giorno 16 ottobre 2026

    Lista della spesa

    Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare