Lasagnette alle melanzane

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
50 min
Calorie a porzione
420 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
50 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni









  1. Lavate le melanzane, tagliatele a cubetti e trasferiteli in un colapasta con un pizzico di sale per 30 minuti, così perderanno l’acqua di vegetazione amarognola. Poi sciacquatele con cura.
  2. Trasferite le melanzane in una padella con l’olio e l’aglio, aggiustate di sale e cuocetele per 7-8 minuti. Unite poca acqua, quando è necessario, infine spegnete ed eliminate l’aglio.
  3. Aggiungete la carne e fatela saltare per un paio di minuti a fuoco vivace e unite anche i pomodori preparati, regolate di sale e pepe e fate cuocere per 15 minuti circa.
  4. Ungete di burro le cocotte occorrenti (8 cm di diametro), poi ricavate dalle lasagne dei dischi di pasta della stessa misura e con ognuno di questi foderate le singole cocotte, lasciando fuoriuscire i bordi.
  5. Suddividete nel guscio di pasta il composto di melanzane, coprite con la besciamella, completate con una spolverata di grana e cuocete le lasagnette in forno preriscaldato a 180°C (modalità statica) per 20-25 minuti, poi sfornatele e servitele dopo averle fatte riposare 10 minuti.

Lasagnette alle Melanzane: Le Lasagnette alle Melanzane sono una variante sfiziosa e leggera della tradizionale lasagna. Perfette per chi ama le verdure, queste piccole delizie esaltano il sapore unico delle melanzane, unite alla ricchezza della besciamella e alla bontà del formaggio grana. Ideali per una cena elegante o per sorprendere gli ospiti con un piatto gustoso e raffinato, le lasagnette conquisteranno tutti con la loro semplicità e bontà.

Un Tesoro di Nutrienti

Le melanzane, ingrediente principale delle Lasagnette alle Melanzane, sono ricche di fibre e antiossidanti. Contengono vitamine del gruppo B, vitamina C, K e potassio, che aiutano a mantenere in salute il sistema cardiovascolare. La loro leggerezza le rende perfette per preparazioni gustose ma equilibrate, ideali per chi desidera mantenere una dieta sana senza rinunciare al sapore.

I consigli di Romina

Quale tipo di melanzane è consigliato per le Lasagnette alle melanzane?

È consigliato utilizzare melanzane lunghe o tonde, purché siano fresche e sode, per ottenere il miglior sapore e consistenza.

Si possono usare lasagne fresche invece di quelle secche?

Certamente, le lasagne fresche cuociono più velocemente e possono dare un risultato ancora più morbido e gustoso.

Quale vino si abbina meglio con le Lasagnette alle Melanzane?

Un vino rosso come un Chianti o un Merlot si abbina perfettamente con il sapore delle melanzane e della besciamella.

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