Gnocchi di pane in brodo

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
30 min
Calorie a porzione
655 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
30 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni









Per completare

  1. Lasciate ammorbidire la mollica nel latte per circa 10 minuti.
  2. Trascorso il tempo indicato, scolatela, strizzatela, trasferitela in una padella con il burro e fatela cuocere per 20 minuti, quindi togliete dal fuoco e fate intiepidire.
  3. Trasferite la mollica in una ciotola e unite le uova, il pangrattato, il grana e un pizzico di noce moscata. Regolate di sale e pepe e lavorate con un cucchiao di legno sino ad ottenere un composto sodo e omogeneo.
  4. Con le mani inumidite forgiate con il composto delle palline della grandezza di una noce e adagiatele via via su un vassoio.
  5. Fate bollire il brodo in una pentola e lessatevi gli gnocchi per circa 5 minuti, fino a che non salgono a galla.
  6. Trasferite il brodo con gli gnocchi in una zuppiera, completate con una spolverata di grana grattugiato e portate subito in tavola.

Gnocchi di Pane in Brodo: Gli Gnocchi di Pane in Brodo rappresentano un classico comfort food, ideale per scaldare il cuore nelle giornate più fredde. La mollica di pane, arricchita con formaggio grana e noce moscata, si trasforma in golose palline, che vengono poi immerse in un brodo caldo e avvolgente. Questa ricetta semplice e genuina è un must per gli amanti della cucina tradizionale.

Un Comfort Food Nutriente

Gli Gnocchi di Pane in Brodo non solo deliziosi ma anche nutrienti. Il brodo fornisce idratazione e sostanze nutritive, mentre il pane aggiunge carboidrati e fibre. Questo piatto è un’ottima fonte di energia e conforto, perfetto per affrontare le giornate più grigie con un sorriso.

I consigli di Francesca

Si può utilizzare un brodo vegetale al posto del brodo di carne?

Certamente, un brodo vegetale conferirà un sapore leggero e fresco agli gnocchi.

Si possono preparare gli gnocchi in anticipo e poi cuocerli nel brodo più tardi?

Sì, potete preparare gli gnocchi in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento di cuocerli nel brodo.

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